第1个回答 2020-09-25
每个妈妈都想把最好的东西给自己的宝宝,尤其是奶粉频频被爆出问题,越来越多的人会选择母乳喂养,但是想要有更充足的奶水平时的饮食一定要调整好,猪蹄有很好的下奶作用,尤其是猪蹄进行熬汤在下奶的同时还有美容养颜的作用,下面一起了解下猪蹄怎么炖最下奶呢。
猪蹄怎么炖最下奶呢
猪蹄炖花生的做法
主料:带红衣花生200克,猪蹄2个。
调配料:葱段15克,姜片10克,大蒜4瓣,盐4克,酱油15克,料酒15克,冰糖25克。
制作方法:
1.花生洗净,泡在盐水中,浸泡2~3小时;猪蹄洗净后,斩成块。
2.锅中倒入凉水,将猪蹄块放入,大火加热至水沸,煮约10分钟,至其血沫完全渗出,捞出沥干。
3.净锅中放入冰糖、少许水,小火加热,待冰糖融化成金黄色糖浆时,倒入猪蹄,翻炒均匀,使之裹满糖色。
4.将花生、葱段、姜片、蒜瓣、酱油、料酒加入猪蹄锅中,再倒入适量温水,盖上锅盖,大火烧开后,改小火炖1小时,打开锅盖翻动一下猪蹄块,再盖上锅盖炖约20分钟,待锅中汤汁浓厚,猪蹄呈亮红色时即可。
小秘诀:猪蹄在购买时可以让销售人员代为斩块,如果自己弄的话,先从猪蹄的中间纵向劈开,再横向切成均匀的块,注意要从骨节缝隙间处下刀。如果希望成菜颜色红润,可以加些番茄酱。
猪蹄炖黄豆的做法
主料:猪蹄,黄豆
调配料:葱,姜,八角,糖,盐,鸡精
制作方法:
1、需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖,菜场也有的卖,但一定要叫菜场师傅切好,我们自己家的刀不行,将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净
2、锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒下
3、加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧20分钟这样
4、加入黄豆大火烧开,加些糖,盐。然后小火慢慢煨了,直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水,继续煨一下,黄豆也一定要熟哦!
5、放入味精,葱花,出锅即可。
温馨提示:看完本文之后,相信您对猪蹄怎样做下奶的问题已有所了解。猪蹄炖花生或者猪蹄炖黄豆都有不错的效果,坐月子的新妈妈不妨试试哦。
我们都知道食物的营养价值都是非常丰富的,只要掌握好制作方法搭配不同的食物能对身体不同的调理,上面就是对猪蹄怎么炖最下奶呢的介绍,通过了解以后我们知道猪蹄搭配黄豆或者花生都有很好下奶的作用,但是在制作的时候尽量少放盐。
第2个回答 2020-09-25
猪蹄可以下奶,在我们中国几乎每一个生完孩子的女人,在月子里都吃过猪蹄,甚至有的还餐餐吃,顿顿吃。
猪蹄真的可以催奶吗?产妇吃猪蹄要注意什么?月子餐选猪蹄要怎么选?
今天给大家详细讲讲月子餐用猪蹄碰到的那些问题。
猪蹄真的可以催奶吗?
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。
适合产妇食用,有排毒,养颜,补肾,下奶等功效。这么说来,食用猪蹄确实有助于产妇催奶、下奶。
注意重点:
不是说产妇没奶或奶水少时,吃个猪蹄或喝1碗猪蹄汤马上奶就多了。
想奶水多,
睡眠充足,
心情愉悦,
饮食均衡,
宝宝多吸,
这5点要先得到保证,在此基础上,多吃猪蹄才有助于下奶。
奶水充足由很多方面因素决定的,月嫂和产妇都要明白这一点,如果产妇睡眠不够、心情不好、饮食不均衡、吸吮少,吃再多猪蹄喝再多猪蹄汤奶水也不会多的。
什么样的猪蹄才是好猪蹄?
新鲜好猪蹄肉色泽红润,肉质透明,质地紧密,富有弹性,用手轻轻按压一下能够很快的复原,并有一种特殊的猪肉鲜味。
给产妇吃最好选猪前蹄,即“猪手”,猪手皮多,蹄筋粗,脂肪少,胶原蛋白丰富,骨头相对少一些,咱们处理起来也方便很多
猪蹄去毛技巧
做猪蹄时要注意处理干净上面的毛。
一般来说,很多卖猪蹄的都会把毛处理干净,为了避免麻烦或者自己处理不干净,在购买猪蹄时最好要求先把毛处理干净。