鸭胸肉 一块
红酒 少许
黑胡椒 少许
百里香 少许
香煎鸭胸肉的做法
鸭胸肉一块洗净抹干水分，撒上黑胡椒，稍加挤按入味
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用不粘的平底锅。不加油，锅稍热后将鸭胸肉皮向下放入锅中，煎至鸭油出来，表皮金黄，翻面稍煎一下，起锅包好锡纸入烤箱，五分钟足够，我用的是最简单的加热式烤箱。
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煎鸭胸的锅不要倒掉，倒入大概2勺红酒一勺酱油少许盐调味，加入一小段百里香，烧开即可。
鸭胸出烤箱切片装盘，淋上烧好的酱汁。
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鸭肉基本有点粉红色会很嫩！
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第1个回答 2021-11-04
原料：鸭胸、洋葱、柠檬、盐、黑胡椒粉、百里香、茶籽油、蔓越莓汁。
做法：
①根据食材的种类和分量，备好。
②把鸭皮切成格状。
③撒上盐 黑胡椒粉 百里香，抹匀。
④翻面，撒上调料，腌制。
⑤热锅刷油。
⑥放下鸭胸，开始香煎。
⑦翻面，倒入蔓越莓汁。
⑧侧面也煎一下。
⑨煎一下配菜。
⑩鸭胸切块，摆好盘，即可享用。
第2个回答 2021-11-04
鸭胸肉一块洗净抹干水分，撒上黑胡椒，稍加挤按入味用不粘的平底锅。不加油，锅稍热后将鸭胸肉皮向下放入锅中，煎至鸭油出来，表皮金黄，翻面稍煎一下，起锅包好锡纸入烤箱，五分钟足够，我用的是最简单的加热式烤箱。煎鸭胸的锅不要倒掉，倒入大概2勺红酒一勺酱油少许盐调味，加入一小段百里香，烧开即可。鸭胸出烤箱切片装盘，淋上烧好的酱汁。鸭肉基本有点粉红色会很嫩！
第3个回答 2021-11-04
制作时间：30min、难度3星、人数2人、适应人群：老少皆宜
烤箱设定：德普F1烤箱常规模式180度、预热8min、烤制15min
配料：
鸭胸肉250g、红椒粉15g、干葱10g、红酒50g、盐适量、胡椒粉适量 西兰花适量、黄油适量、橄榄油适量、君度酒25ml、清水50ml
制作：
1、西兰花开水烫熟备用；
2、鸭胸表面划出十字纹路；
3、鸭胸上倒入橄榄油、撒上盐和和胡椒、红椒粉腌制10min；
4、平底锅中放入黄油，将鸭胸肉带皮的一面朝下，用中火煎制金黄色；在翻面煎直金黄；
5、送入预热好的德普烤箱，常规加热模式180度，烤制10min至完全熟透；
6、另取一锅，倒入橄榄油加热，放入干葱炒香，
7、淋入红酒、清水和君度酒；
8、熬制浓稠，撒上红椒粉做成酱汁；
9、烤好的鸭胸肉切薄片，摆盘，淋上酱汁，翻入烫熟的西兰花即可
烤箱设定：德普F1烤箱常规模式180度、预热8min、烤制15min
配料：
鸭胸肉250g、红椒粉15g、干葱10g、红酒50g、盐适量、胡椒粉适量 西兰花适量、黄油适量、橄榄油适量、君度酒25ml、清水50ml
制作：
1、西兰花开水烫熟备用；
2、鸭胸表面划出十字纹路；
3、鸭胸上倒入橄榄油、撒上盐和和胡椒、红椒粉腌制10min；
4、平底锅中放入黄油，将鸭胸肉带皮的一面朝下，用中火煎制金黄色；在翻面煎直金黄；
5、送入预热好的德普烤箱，常规加热模式180度，烤制10min至完全熟透；
6、另取一锅，倒入橄榄油加热，放入干葱炒香，
7、淋入红酒、清水和君度酒；
8、熬制浓稠，撒上红椒粉做成酱汁；
9、烤好的鸭胸肉切薄片，摆盘，淋上酱汁，翻入烫熟的西兰花即可
第4个回答 2021-11-04
、预热焗炉180度，待用。
2、将鸭胸洗净抹干加入调味料腌匀，待用。
3、烧热1汤匙油炒香洋葱、鸭骨，然后加入红酒、柠檬汁、橙汁和上汤用小火煮约1小时后，用密筛隔去渣滓成比家丽汁，待用。
4、烧热1茶匙油将鸭胸略煎，然后入焗炉焗约7分钟，争件上碟拌以熟时菜，淋上比家丽汁，即可供食。
2、将鸭胸洗净抹干加入调味料腌匀，待用。
3、烧热1汤匙油炒香洋葱、鸭骨，然后加入红酒、柠檬汁、橙汁和上汤用小火煮约1小时后，用密筛隔去渣滓成比家丽汁，待用。
4、烧热1茶匙油将鸭胸略煎，然后入焗炉焗约7分钟，争件上碟拌以熟时菜，淋上比家丽汁，即可供食。
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