草鱼和
花鲢鱼比较，是草鱼好吃。
草鱼，是
鲤科草鱼属鱼类。草鱼的俗称有：鲩、草鲩、
鲩鱼、白鲩。
草鱼是典型的草食性鱼类，栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。草鱼幼鱼期则食幼虫，
藻类等，草鱼也吃一些荤食，如
蚯蚓，蜻蜓等。
由于草鱼食料简单，饲料来源广，肉质鲜嫩，是优良的养殖鱼类，也是我国传统的四大淡水养殖鱼类之一，经济价值较高。
红烧草鱼的做法
一、
1、材料
葱、姜、辣椒、大料瓣、草鱼用刀顺着鱼面切开几道小口子，好入味
2、做法
首先把洗净的鱼水分晾干
把油烧六七成热后，把拍好的生姜放锅里把锅整个擦一遍，这样鱼皮不容易粘锅，然后把身上抹上面粉的鱼放入锅中。{切记油不能太热}
等一面炸的金黄色后，在慢慢翻到另一面。等鱼煎好以后，放入酱油爆，在加水，水末鱼正好。放入葱、姜、大料瓣、盐，少量醋和糖，辣椒依个人口味。中火顿，汁收的差不多了，就可以起锅，起锅前放
味精如果想在鱼里放入别的食材。就需要多留些汤了。
二、
1、材料
用料主料：草鱼辅料：猪里脊、香菇调料：葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、
胡椒粉、生抽、水淀粉、
鸡精、香油、食用油
做法
2、将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“#”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝;
坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油;
锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。
三、
1、材料
草鱼，盐，姜，蒜，豆豉，蒸鱼豆豉油，醋，葱结，清油
2、做法
新鲜草鱼取一段，我这个是后半截尾巴部位，中间片几刀，均匀的抹上盐;
在刀缝里夹上姜片，豆豉辣椒和蒸鱼豆豉油，几滴醋调成汁淋上;
加个葱节(图中的是摆盘的时候换了个新鲜的，不是好看些么～)，淋少许清油;
放入平锅里大火蒸8分钟就OK了～