整只鸡用针扎空，焯水，锅中放入清水，水开后放入枸杞党参盐鸡粉十三香。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-09-12
1、需要准备一只土鸡，一些水，老抽，酱油，料酒，冰糖，大蒜，生姜，陈皮，干沙姜，八角，香叶，草果，桂皮。
2、把鸡的血放掉，把内脏去除毛拔干净，清洗干净以后把屁股去掉，多余的脂肪全部清除干净。
3、然后用盐均匀腌制半个小时。腌制期间，香料洗净(陈皮泡软刮去囊)，姜洗净拍碎，蒜瓣带皮洗净，把所有香料和配料放入锅里(随便什么锅只要能容下整只鸡就行)，
4、加入酱油、料酒、老抽、冰糖、水，大火烧开，转小火煮30分。此谓煮酱汁，酱汁煮好，大火烧开，把鸡一起放入(鸡内脏也一起放入)。
5、先用勺子把酱汁淋一下鸡身，让它定型，然后盖上盖子，中火煮10分钟开盖，用酱汁再淋2分钟(此时大火，保持酱汁是沸腾的)。
6、把鸡转一个面，继续中火煮10分钟，开盖大火淋2分钟，重复3-4次。用时大约35-45分钟。将酱鸡(含鸡内脏)捞出降温准备斩件。余下酱汁放碗备用。斩件摆盘:酱鸡(含鸡内脏)不烫手时就可以斩件了，大小按习惯;
7、鸡件整齐摆在盆里，谓之摆盘。上台前用适量酱汁淋在鸡件上面即可享用。
第2个回答 2020-09-11
你好朋友
首先将母鸡洗净，生姜切片，
党参、当归、山药、枸杞、
大枣用水冲洗干净。控干备用。
母鸡放入滚水中，焯去浮沫，捞出。
母鸡、当归、山药、党参、枸杞、大枣、生姜一起放入砂锅，
注入少量料酒、适量水，大火煮至开锅、改小火慢炖2小时，
加入适量精盐。鸡精调味。
撒上香葱即可
鸡汤炖出来味道非常的好，
营养价值也是很高的，
更有利于人体的吸收和健康，谢谢。
首先将母鸡洗净，生姜切片，
党参、当归、山药、枸杞、
大枣用水冲洗干净。控干备用。
母鸡放入滚水中，焯去浮沫，捞出。
母鸡、当归、山药、党参、枸杞、大枣、生姜一起放入砂锅，
注入少量料酒、适量水，大火煮至开锅、改小火慢炖2小时，
加入适量精盐。鸡精调味。
撒上香葱即可
鸡汤炖出来味道非常的好，
营养价值也是很高的，
更有利于人体的吸收和健康，谢谢。
第3个回答 2020-09-13
喜欢喝鸡汤的注意了，你知道鸡汤怎么炖才好喝吗？
第4个回答 2020-09-11
炖鸡汤怎么炖才好喝，首先可以用清蒸的手法，北极党参，红枣，味道会更好一些
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