高温并不是杀死甲醛，因为甲醛本身是中化学物，没有生命。高温只是加速甲醛的挥发，甲醛的沸点是19.9℃，就是说超过20℃,甲醛的形态就是气态。高温促进挥发。
甲醛在蔬菜界的地位
1、甲醛一个对人类帮助和危害并存的物质，大多数人听说甲醛是在家装的时候，大量甲醛覆盖在家具、床垫、地板内部，释放出来之后，对人体健康造成极大的危害。那么甲醛对于蔬菜有什么作用？
2、在蔬菜、海鲜、水果等食材上面上喷洒甲醛，即可以杀菌，又能够延长保质期，同时还增加食材的脆度、亮泽，特别甲醛的使用，让这些食材更耐运输易储存。但是同时给人体造成极大的危害。
这些蔬菜食用甲醛的概率要大一些
北方运来的大白菜，还有土豆、芋艿等。这些蔬菜从外地运过来，运输过程中因为时间比较长，容易发生腐烂，一些不法商贩就动起了歪脑筋，通过喷洒甲醛，来改善蔬菜的外观，延长蔬菜的保质期。
如何辨别蔬菜是否含有甲醛
甲醛本身有股刺激性的味道，如果蔬菜有明显的刺眼刺鼻感，就要提防是不是被喷过甲醛。其次，看蔬菜的外观，如果土豆、藕有发白的颜色，也要小心是不是被东西泡过。如果白菜从中间竖着切开，发现里面烂了、外面不烂，就可能是喷洒过甲醛溶液了。
甲醛的化学参数
甲醛无色水溶液 或气体。 有刺 激性气味 。能与水、 乙醇、丙酮等有机溶剂按任意比例混溶。液体在较冷时久贮易混浊，在低温时则形成三聚 甲醛沉淀。 蒸发时有一部分甲醛逸出， 但多数变成三聚甲醛 。该品为强还原剂，在微量碱性时还原性更强。 在 空气中能缓慢氧化成甲酸。
pH值：2.8～4.0
相对密度（d2525）： 1.081～1.085g/mL
熔点：-118℃
沸点： -19.5℃
折光率（n20D）：1.3746
闪点： 60℃
临界温度：137.2℃
临界压力： 6.81MPa
爆炸极限：7-73 V%
去除甲醛的几种方法：
1、 通风法
通风法不必过于解 释， 就 是通 过空气的流动，将有害气体排到室外，这是一种简单有效的方法，唯一不足之处是甲醛释放周期长，一 般要三年到十五年，装修后将新房空闲三年以上显然不现实。
2、艺馨除甲醛
艺馨室内甲醛净化剂是以硅藻土、光触媒、电气石及其它纯天然矿物材料为主要成分的新一代空气净化产品，产品技术的发源地是日本，它具有超大的比表面积和极高的孔隙率，在电子显微镜下显示，其粒子表面具有超大的比表面积和极高的孔隙率，在电子显微镜下显示，其粒子表面具有无数微小的孔穴，孔隙率达90%以上，比表面积达65㎡/g。他的超细微孔比活性炭多5000到6000倍，正是这种突出的分子筛结构，决定了其独特的功能，具有极强的物理吸附性能和离子交换性能，因而可以有效的吸附和消除空气中的有害气体。它能够全自动、、全天候长效持久的吸附和消除室内、车内及其他封闭空间内的甲醛、苯、二甲苯、TVOC等有害气体，同时有效地避免了吸附饱和以及二次污染等问题的产生。
3、植物源分解法
去除甲醛的方法很多，各有千秋，比较常用又相对健康的是草本植物源分解甲醛，综合了植物去除法的和化学去除法的优点而摒弃了它们的不足，首先较化学去除甲醛法植物安全无二次污染，比之化学去除法，由于它是植物提取的，所以效果比较好。伴随着人们生活水平的提高和环境概念的加强，这样的纯草本方法去除装修污染将越来越深入民心。它主 要 采用从意大利 黑杨、山刺槐、 粉花苦楝等植物中精炼萃取其有效成份倍半萜多酯类、醇类化合物净化空气、去除装修污染及产生负离子的功能材料精制而成。
我国利用植物源消毒灭菌 净化空气已有3000多年的历史，其AQ空气净化喷雾采用纳米技术从植物中萃取出植物精华,是以药用植物萃取精油为主要原料配成的天然纯植物净化液。其有效成份植物萃取精油能够有效去除99%以上自然菌,通过合理配伍作用，有效破坏细菌的新陈代谢，使细菌、病毒在短时间内裂解死亡。利用一种特殊的植物源萃取液，他可 以在空气中利用自身萜类小分子蓓半萜有机物的活跃能力攻击空气中的细菌，造成菌体细胞缺氧而导致细菌 死亡 。这种植物自身带有一 定气味留在空气中， 一旦完成氧化进程气味会迅速消失。而不像其它植物精油弥留很久。有效 成份萜类小分子 同时将醛、苯、醚类有害污染物质包围、氧化、分解、清除或无害化，并增加了空气中的有效氧含量，对人体的呼吸系统功能有明显提高。能够快速分解、氧化臭味、异味分子，杀灭致腐、致臭微生物，释放植物源清香因子，既消除了臭味源，实现空气净化效果。
4、玛雅蓝除甲醛
玛雅蓝是以稀土为 原料 的一种吸 附剂， 稀土有“工业维生素”的美称。是我国的一种战略性物资，已严格限制出口，是制作各种高科技产品的 必备原材料。在发达国家，稀土的净化吸附能力在很多年前就得到应用。玛雅蓝是其中的一个典型代表。
玛雅蓝是将稀土 原料经过高温提纯、超声波分散等工艺制作而成，具有独特的微观晶体结构、天然纳米级晶格间隙、高比表面积（孔隙数量多 ）、高渗透性、以及孔隙表面带有极性等特点，其内部孔隙的孔径在0.27～0.98纳米之间，呈晶体排列。同时具 有弱 电性， 甲醛、氨、苯、甲苯、二甲苯的分子直径都在0.4～0.62纳米之间，且都是极性分子，因此具 有优先吸附甲醛、苯、 TVOC等有害气体的特点，达到净化室内空气的效果，而其纯天然的特性又不会造成二次污染。
但由于其原材料的 价格昂贵，因此限制了它的广泛使用。