买不锈钢锅，大多都说是优质不锈钢，稍详细点的有201、304，复合钢，还有复底钢-铝-钢，该如何选择呢？

Question

如题所述

Answer 1

如果价格接受能力可以，而且保证材质的，用304是不错的选择，但也要考虑到不锈钢锅是用来烧的还是用于电磁炉的，因为电磁炉需要电磁感应才能工作，而304偏向不带磁性，不在底部复底不能工作，而复底加厚了能耗会增大，烧同样的水，复底304的锅比单纯430或者21CT的锅要慢。
201、304、复合钢和复底钢就是为了满足很多消费者偏好不带磁就是好锅的心理而制作的，一般如果实际生活使用，用430的锅或者21CT的锅完全满足防锈性能，而且更加节能安全。

Answer 2

304
的不锈钢锅是最好的。201的耐蚀性不好，在空气中时间久了，接触腐蚀性物质都会被腐蚀，对于酸碱的耐腐蚀性更差。复合钢和钢-铝-钢我不知道钢是什么质地的。相对来说其耐腐蚀性上都要差一些。当然不锈钢锅最好还是不要长期存储含盐高的汤之类。一般价格也能反映品质。