如题所述
主要材料:猪蹄1只,黄豆50克,葱1根,姜10片,料酒10克,胡椒粉2克,食盐2克,水适量。
1、猪蹄洗干净剁成块,黄豆泡下洗干净。
2、锅内加水烧开,放入猪蹄块、料酒和5片姜,用大火煮去猪蹄的血水。
2、捞出的猪蹄洗干净。
4、砂锅内加入水、黄豆、猪蹄和葱断、姜片。
5、开始用大火炖15分钟,这期间不要盖锅盖,可有效的散发些醒味,然后用小火炖约1个半小时至汤汁白,放入盐、撒入胡椒粉调味即可。
6、成品图。