坚果脂肪含量在40~70%之间，是一种高能量的食物，但适量吃有益健康，国外研究发现，每周吃50-125克的量（去壳果仁重），有利于控制血脂，帮助预防中风和冠心病。我国膳食指南推荐平均每天吃15克左右的坚果，相当于两个核桃，或一把葵花籽，或14粒左右的巴旦木。为了避免一时贪嘴过量摄入坚果，可以买有独立包装的坚果，或者用小塑封袋将每天的坚果按量封装好，每次只取一袋吃。
如果还想多吃，怎么办呢？的确有研究表明，在不增加一日总能量的前提下，吃坚果并不会增肥。请注意，前提是“不增加一日总能量”。坚果当然含有很多油脂，能量值非常高。要想多吃坚果而不增加一日能量。唯一的办法就是整体平衡——把坚果加到盘子里，把其他食物从盘子里拿出去。比如说，坚果含有脂肪，那么我们在吃坚果的同时，少放炒菜油，将炒菜改为油煮、蒸、炖等低油的烹饪方式。这样就给多吃坚果“腾了地方”。在凉拌菜的时候，把坚果切碎放进去，省掉沙拉酱和香油，就可以既得到坚果的营养，又避免脂肪摄入量增加，而且味道不错。
坚果在减肥方面的作用是：一方面，坚果的饱腹感比较强，推荐用它作为备荒零食和加餐，放在手包里，或者办公桌的抽屉里，在两餐间食用（比如上午10点半、下午4点半各吃一点），也可用坚果配点水果或水果干做下午点。这样可以有效推迟饥饿的到来，避免下一餐之前，由于餐前过分饥饿，使食欲太过旺盛，无法控制食量。另一方面，多数人的早餐食物数量不足，质量也不够高。有研究表明，早上吃主食的时候，配些坚果，不仅能带来幸福满足感，延缓午餐前的饥饿到来，还可以有效降低餐后血糖反应，而餐后血糖不过高的状态有利减少身体的脂肪合成。
尽量选择原味的坚果为好，口味越接近原味、糖和盐添加少的产品相对来说越健康。对包装产品来说，最靠谱的办法还是看看商品背面的食物营养成分表，尽可能选择同类产品中碳水化合物及钠含量低的品种。若能购买那种完全没调味的产品更好（包装上都会有注明），只是味道没有那么吸引人罢了。
希望能够帮到你，望采纳，望采纳。
不同坚果所含热量不同，使用量也不同，原味比较好。
拓展资料：
坚果减肥原理：
坚果拥有高含量不饱和脂肪酸，比动物制品中的饱和脂肪酸更健康。坚果中的高蛋白质成分也会使食用者有饱腹感，减少不健康食物的摄入量。此外，坚果中含有大量有利于健康的营养素和植物化学元素。
坚果功效和减脂期食用量
/ 巴旦木 /
轻轻要提醒小伙伴们，巴旦木≠杏仁，它们完全是两个品种！就热量而言，巴旦木在坚果王国中热量算是较低的，减脂的小伙伴一天吃10颗巴旦木比较合适。此外巴旦木还有丰富的膳食纤维，有助于增加饱腹感、减少脂肪吸收，同时膳食纤维热量为零，是有益于减肥的健康营养素。
/ 山核桃 /
山核桃含有硒、褪黑激素、维生素E以及多种复合苯酚等至少10种不同的抗氧化成分，具有很强的抗氧化功效，对人体有延缓衰老的作用。餐前吃几颗山核桃，可以增加饱腹感，能够减少人在进餐时对食物的摄入量，起到控制体重的作用。减脂期小伙伴一天吃6颗比较合适。
/ 杏仁 /
很多小伙伴在喝杏仁粉的时候往往会很好奇，怎么和平时吃的“杏仁”味道不一样，那是因为大家把杏仁和巴旦木混为一谈了。就果仁看来，二者的确有些相像，但它们的味道可完全不一样。减脂期小伙伴一天吃7颗较为合适。
/ 腰果 /
很多小伙伴再吃坚果的时候，喜欢选择口味坚果，如腰果会有奶油味和盐焗等不同口味，但如果就单纯为了减脂期间补充营养而言，建议选择无添加炒制腰果。腰果热量较低，蛋白质含量很高，适合配合早餐食用，减脂建议一天不超过15粒。
/ 夏威夷果 /
很多小伙伴钟爱夏威夷果是因为其独特的奶油香味，单单口感而言，夏威夷果绝对无可挑剔，但是减肥的小伙伴们要注意了，夏威夷果高热量高脂肪的特性确实建议减脂期的小伙伴能不吃就不吃啊！
/ 碧根果 /
碧根果原产于美国和墨西哥北部，是世界十大坚果之一，含有丰富的脂肪、糖类、蛋白质、多种维生素和矿物质。但是碧根果的热量和脂肪高的惊人，因此减脂期的小伙伴还是管住嘴巴吧。
/ 榛子 /
榛子的营养丰富，脂肪含量也最低，口感醇香，对于爱吃榛子的小伙伴，推荐减脂期一天控制在150克以内。
/松子/
松子仁中的脂肪成分是油酸、亚滑酸等不饱和脂肪酸，具有润肠通便、排出体内多余废物、防治动脉硬化的作用。减脂期建议每天不超过30克。
/ 开心果 /
开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维、高饱腹感等显著特点。建议减脂期每天不超过28克。
减脂期坚果选择指南
►减肥期不宜食用的高热量坚果：松子、碧更果、葵花籽、夏威夷果等。减肥期间小伙伴要慎重选择。
► 膳食纤维含量较高的坚果 : 巴旦木，开心果等。膳食纤维有助于增加饱腹感、减少脂肪吸收，同时膳食纤维热量为零，是有益于减肥的健康营养素。
►最低脂肪含量的坚果：腰果。腰果脂肪含量为37%，在上述各种常见坚果中含量最低，热量也较低。
►最适合减肥期间食用的坚果：巴旦木。巴旦木低脂低热量。其次是腰果和开心果。
因此只要控制好摄入量和正确选择坚果种类，减脂和塑身的小伙伴都是可以吃坚果的。合理的吃坚果，不仅不会发胖，而且可以很好地为补充营养和抑制脂肪的堆积。
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