一般是可以吃的,里面有黑色的一圈是因为蘑菇变老了,所以孢子被释放了,并不影响食用。但如果有明显的腐烂变质发霉,就千万不能吃了。
蘑菇是一种在室内种植的食用菌。 它逐渐从菌丝体生长到子实体,最后变成食用菌。 在合适的环境中,它可以更快更好地生长。 蘑菇是一种腐生真菌。
它们体内没有叶绿素,因此它们不能在光下直接光合作用。 在蘑菇生长期间,培养材料中的各种营养素主要用作实现生长发育的营养来源。 养殖饲料通常由猪粪,牛粪,磷肥和其他材料组成。
蘑菇里面为什么是黑的?
蘑菇会变黑,因为它们富含多酚化合物和多酚氧化酶。 多酚化合物在酶的催化下容易被氧化,产生许多棕色和黑色物质。 发黑只会影响视觉效果,不会影响进食的安全性。
另外,变质的蘑菇里面也会变黑,并且还会有恶臭味,这种蘑菇是有毒的。食用的话,会出现恶心、呕吐、头晕目眩等轻微中毒情况。
那背面发黑能吃不?
如图,有的很白,有的蘑菇就有些部分有点黄黑
那为啥蘑菇背面有些发黑
能吃不?
追答家里一般拿来煲汤 豆腐牛肉和口菇一起 真的是能吃的
那为啥蘑菇背面有些发黑
能吃不?
追答看着都挺正常的,没事,放心吃。这种蘑菇很容易氧化。