茄子木耳炒肉沫怎么做好吃又简单，做法图

Question

如题所述

Answer 1

食材

(主料)紫皮茄子 1条
(主料)瘦肉 100g
(主料)黑木耳 20g
(辅料)油 适量
(辅料)盐 适量
(辅料)豆豉 适量
(辅料)蒜蓉 适量
(辅料)水淀粉 适量
(辅料)鸡粉 适量
步骤

1.
准备材料
2.
木耳提前泡软洗净切碎
3.
茄子切在小粒
4.
瘦肉剁成肉沫
5.
热油锅炒香蒜蓉后下肉沫翻炒
6.
炒至肉色变白下茄子
7.
炒至茄子变软下豆豉炒匀
8.
下木耳炒匀
9.
加入半碗水淀粉
10.
煮开后下盐和鸡粉调味出锅

Answer 2

主料
茄子
2个
黑木耳
50g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
鸡精
适量
红辣椒
适量
白糖
适量
花椒粉
适量

步骤

1.木耳提前发泡洗净撕小片

2.茄子削皮切滚刀块浸泡片刻捞起待用

3.葱姜蒜切好，红辣椒切小块

4.烧热锅倒入油爆香葱姜蒜

5.倒入豆瓣酱炒出红油

6.将茄子倒入翻炒

7.再将木耳一起放入继续翻炒

8.放少许生抽、白糖、花椒粉、半碗水盖上锅盖烧

9.烧至水份收干茄子变软，倒入红辣椒，盐，鸡精翻炒均匀即可本回答被网友采纳

Answer 3