马蹄为什么要盐水泡

Question

如题所述

Answer 1

马蹄皮肉上具有细菌和寄生虫，用盐水浸泡可以有效的起到杀菌消毒的作用。

荸荠：又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨，属单子叶莎草科。多年生宿根性草本植物，扁圆形，上面尖表面光滑有光泽。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口。生长在池沼中，地上的深绿色茎丛生，地下的球茎可供食用。

因其形如马蹄，人们也称它马蹄。其外表形状，性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以又有“地栗”之称。

荸荠有“地下雪梨”之美誉，北方人称之为“江南人参”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大众喜爱的时令之品。

营养价值及功效：荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效。可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病；荸荠含有一种抗菌成分，对降低血压有一定效果，这种物质还对癌症有防治作用。荸荠不仅能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处。同时也可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。荸荠不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。

Answer 2

马蹄去皮很麻烦，泡盐水可以很方便去皮。

Answer 3

Answer 4

用稀盐水浸泡才可把一些细菌或寄生虫杀死