银耳桂圆汤是放干桂圆还是鲜桂圆？

Question

如题所述

Answer 1

银耳桂圆汤是选择桂圆干的。

银耳红枣桂圆汤的做法：

原料：银耳半朵、红枣10颗、百合10克、干桂圆8粒、枸杞子5克。

1、将所需食材备好，银耳冷水浸泡一至两个小时泡发变软，百合、红枣泡发时间可以短些，半个小时左右即可。

2、将泡好的银耳撕成小朵，去掉黄色的根蒂，放入砂锅中，大火煮开。砂锅的保温效果好，有利于银耳炖煮过程中胶质的析出。

3、待大火烧开后转小火慢炖，放入银耳、百合。

4、小火炖煮60至80分钟，舀一勺就能感觉到胶质析出后的粘稠感了。

5、桂圆去皮，和枸杞子、冰糖一起放入锅中。再炖十分钟即可关火。盖着焖一会儿。

6、一碗滋补美味的银耳红枣羹炖好了。汤色十分诱人。

Answer 2

一般用来煮汤都是用干的，直接吃是吃鲜的。
给你个做法：

桂圆肉即龙眼晒干后的别称，因桂圆肉本身即富含甜味，所以细砂糖的使用量可依个人口味增减。
时间：30-45分钟

主料

白木耳100公克 桂圆300公克
枸杞50公克 细砂糖1大匙
银耳桂圆汤的做法步骤
1. 将白木耳泡水使其发涨，等琪发涨后再去除根部、硬蒂的部分，后取锅加水煮滚将白木耳略为汆烫2分钟，捞出濿干水分备用。
2. 枸杞用清水洗净后泡水10分钟。
3. 取一炖锅加入4大碗水，开火煮滚后，加入桂圆肉与作法2的枸杞，等水再滚后加入作法1的白木耳及细砂糖等水滚后即可本回答被网友采纳

Answer 3

放干桂圆，银耳先煮，看见汤浓厚了，才把桂圆放进去。

Answer 4

最好是鲜桂圆

Answer 5

干的