《大盘鸡》的做法步骤图，《大盘鸡》怎么做

Question

如题所述

Answer 1

用料  

土豆

                   个    

啤酒

                   瓶    

三黄鸡

                   只    

八角

                   个    

《大盘鸡》的做法  

香料八角桂皮香叶，花椒。温水浸泡10分钟。


           

取鸡油


           

切条


           

剁块(鸡脖子淋巴去掉)


           

防氧化


           

洋葱块


           

青红椒块


           

鸡肉焯水加入料酒去腥，撇去浮沫。


           

炒鸡油


           

炒香料和干红椒大块葱姜蒜


           

取其香味


           

下鸡肉煸炒炒香炒干。


           

加入豆瓣酱和土豆块


           

老抽上色


           

加水和啤酒(去腥增香)烧20分钟。


           

调味生抽提鲜


           

配料


           

明油


           

出勺

Answer 2

教你做大盘鸡

Answer 3

家常大盘鸡

Answer 4

大盘鸡怎么做？把鸡清理干净，切块倒入锅中加入葱姜料酒去腥，另起锅加入葱姜蒜，鸡肉调料炖汁。