砂锅白菜猪肉丸子的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 滋阴食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮砂锅白菜猪肉丸子的制作材料:主料:猪肉(肥)250克,猪肉(瘦)250克,白菜300克辅料:鸡蛋清80克调料:香菜15克,盐4克,味精2克,大葱10克,姜10克,花椒3克,香油3克教您砂锅白菜猪肉丸子怎么做,如何做砂锅白菜猪肉丸子才好吃1. 将猪瘦肉剁成泥,猪肥膘肉切成丁,放在碗中,加入鸡蛋清、精盐搅拌均匀;
2. 白菜去叶洗净,切成小块;
3. 葱、姜切细丝备用;
4. 花椒放碗内加适量水泡制出花椒水备用;
5. 香菜洗净,切成段;
6. 将锅置于旺火上,倒入清水烧沸,把猪肉馅做成4个大丸子放在锅内,煮熟捞出,沥净水分;
7. 将砂锅洗净,放入白菜块、4个大丸子,加入精盐、葱丝、姜丝、花椒水,添上清汤没过主料,用旺火烧开,撇净浮沫;
8. 用小火煮10分钟,淋上香油,撒上香菜段,放上味精即可。小帖士-食物相克:鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 猪肉鸭蛋汤的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮猪肉鸭蛋汤的制作材料:主料:鸭蛋120克,猪肉(肥瘦)100克调料:盐6克,鸡精3克,胡椒粉2克,香油10克,青蒜10克教您猪肉鸭蛋汤怎么做,如何做猪肉鸭蛋汤才好吃1. 将猪肉洗净,切小块或丝;
2. 鸭蛋磕入碗中,搅匀;
3. 蒜苗(青蒜)切细末待用;
4. 锅中加水或高汤上火,下入猪肉,待熟时,再打入鸭蛋;
5. 熟后加入调料,撒上切好的蒜苗,淋少量香油即成。小帖士-食物相克:鸭蛋:鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。 猪肉蛋饺的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味 工艺:蒸猪肉蛋饺的制作材料:主料:猪肉(瘦)300克,鸡蛋150克辅料:韭菜25克,虾米25克调料:料酒15克,酱油5克,盐4克,味精3克,葱汁15克,姜汁15克,淀粉(玉米)15克,香油10克猪肉蛋饺的特色:形如半月,柔嫩咸香。教您猪肉蛋饺怎么做,如何做猪肉蛋饺才好吃1. 猪肉剁碎;
2. 韭菜洗净切碎;
3. 肉末加料酒10克、酱油、精盐1.5克、味精1.5克及水发海米、香油拌匀;
4. 再放入韭菜拌匀;
5. 鸡蛋打入碗内,加精盐1克、淀粉5克搅散;
6. 勺内抹油,将蛋液摊成约10个圆形蛋皮;
7. 上面蛋液末全干时,放上肉馅、蛋皮对折成饺子状;
8. 边缘粘牢,放入盘内;
9. 全部包好后放入蒸锅内蒸熟取出;
10. 勺内加鲜汤及料酒、酱油、精盐、味精、鲜汤、葱姜汁、香油;
11. 用湿淀粉25克(淀粉15克加水)勾芡,浇在蛋饺上即成。小帖士-食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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