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适合中午能带饭的菜有哪些?不会变色的?
如题所述
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推荐答案 2019-02-10
一、哪些主食适合带饭
对于带饭而言,米饭是最好的主食,从微波炉加热的角度来讲,加热后的米饭基本上能保持原来的状态。
馒头、大饼类的主食不宜进入自带盒饭。用微波炉加热后的馒头、大饼却极容易变干。
二、哪些荤菜适合带饭
荤腥类食物要挑低脂的,以牛肉、羊肉、鸡肉为主,因为它们的不饱和脂肪酸含量较少,而猪肉的不饱和脂肪酸相对较多,不适合带饭。鱼肉跟海鲜类隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能,另外经过微波炉加热的后很难保持原有的色香味,从外观上来看也会影响食欲。
三、哪些蔬菜适合带饭
首选茄类、薯类、茎类,这些蔬菜不易变质,微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。但蔬菜总是要吃的,因此,像番茄、茄子等茄类蔬菜,莲藕、红萝卜等茎类蔬菜含亚硝酸盐较少,或者像土豆、山药等薯类就成为带饭族的健康之选了。
不宜带绿叶蔬菜,因为绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐,经微波炉加热或存放的时间过长,蔬菜会发黄、变味,硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐,有致癌的作用。
四、烹饪方式需注意
适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等,这些方法烹饪的菜肴在微波炉加热后,不易变味和变色。而煎炸和爆炒出来的菜肴显然不适合微波炉加热后食用。需要提醒大家的是,要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行,以防微波加热时进一步破坏它的营养成分。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2019-02-10
隔夜选一个主菜
自己带饭的菜,可以将晚上烧的米饭㧟一些放进饭盒就好。菜可以选红烧的肉菜,块茎类的蔬菜例如土豆、萝卜、胡萝卜与猪肉牛肉等做的红烧菜,再次加热的时候味道不减,而且可以提前烧制,冷藏过夜后更加入味。如果没有其他的菜,这一个菜就解决了
一荤一素
。
搭一个晨起炒的素菜
将蔬菜洗净,取密闭的食盒冷藏,将蔬菜放进去,次日起床第一件事,两三分钟把菜炒到七八分数,盛入食盒不加盖,水池中放水,食盒入水冷却,刷牙洗脸的功夫菜就凉了,将菜加入昨日准备的米饭和红烧菜里,搞定。本回答被提问者采纳
第2个回答 2019-02-10
土豆烧肉,红薯类的
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午餐吃腻了外卖,14道
适合带饭的
家常菜,不用为上班带饭犯愁
答:
上班族带饭首选可以加热,而且不会变味的菜肴,也不是所有的食材都适合带饭,
茄类、薯类、茎类
,这些蔬菜不易变质,微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。像番茄、茄子等茄类蔬菜,莲藕、红萝卜等茎类蔬菜含亚硝酸盐较少,或者像土豆、山药等薯类,这类适合反复加热的蔬菜,才是你带饭的不二人选。 荤菜尽量选用低脂肉...
可以带的便当饭
有哪些
答:
蔬菜首选是茄类、薯类、茎类,如西红柿、茄子、莲藕、土豆、红萝卜、山药等
,因为这些蔬菜容易保存,不易变质,经微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。就成为带饭族的健康之选了。菜肴不宜带绿叶类蔬菜,经微波炉加热或存放的时间过长,蔬菜会发黄、变味。今天分享14道适合上班族自带午餐便当的菜肴,...
上班自带午饭,带什么菜比较好?
答:
上班自带午饭,可以根据自己喜好选择。做到营养均衡,荤素搭配是最好的,
可以选择红烧茄子,红烧肉,素炒藕丁
。红烧茄子最方便携带,不容易变色也不容易变味,做法也很简单,茄子切块,或者放油,加入豆瓣酱,姜蒜米炒香倒入切块,加入少许开水,烧至茄子熟软,放入调味盐便可。做红烧肉其实也不用那么麻烦...
中午带饭
去公司,
哪些菜适合带
,最好给个菜谱哦
答:
中午带饭去公司,可以带的菜有:
1、红烧肉:红烧肉是一道著名的大众菜肴
,属于鲁菜。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,营养丰富,入口即化。2、
烧茄子
:烧茄子是一道地方名菜,属于浙菜系或东北菜。咸鲜回甜、酱香浓郁。以茄子为...
有哪些
值得分享的保温盒
带饭
菜谱?
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保温饭盒是现代生活中不可或缺的工具,尤其对于那些需要在外就餐或带饭上班的人来说尤为重要。一个优质的保温饭盒能够确保食物长时间保持热度,同时也能保证食物的新鲜和营养。以下是一些
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菜谱,不仅美味可口,而且便于携带,能够在午餐时间提供充足的能量和营养。鸡肉蔬菜拌饭:材料:鸡胸肉、胡...
有哪些适合
上班族
中午带饭的菜品
推荐?
答:
对于上班族来说,
中午带饭的菜品
既要简单快速制作,又要健康营养,同时最好还能在微波炉中加热后依然美味。以下是一些适合上班族中午带饭的菜品推荐:蔬菜炒鸡肉:选择鸡胸肉切片,用少量盐、胡椒粉和淀粉腌制一下,搭配自己喜欢的蔬菜(如胡萝卜、青椒、洋葱等)一起炒。这道菜蛋白质丰富,蔬菜可以提供...
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盒,带些什麼菜好?方便做方便带的。午饭菜菜谱
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.这样能放得久一些.
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