香芹炒腊肉的做法步骤图，香芹炒腊肉怎么做

Question

如题所述

Answer 1

用料

主料

腊肉200克



香芹400克

辅料

生姜

1块

蒜

2瓣

尖椒

1个

油麦菜

15克

食盐

2克

香芹炒腊肉的做法

1.

准备好原材料



2.

腊肉洗净入锅煮熟



3.

香芹切成小段



4.

尖椒切成丝



5.

生姜、大蒜瓣切成末



6.

煮熟的腊肉切成薄片



7.

锅里放入少许油，放入肥肉部分，炒出油分



8.

放入尖椒、姜、蒜末，翻炒



9.

放入香芹，翻炒，加入适量盐，翻炒入味



10.

加入腊肉瘦肉部分，翻炒均匀



11.

出锅了



香芹炒腊肉成品图







烹饪技巧

1、腊肉提前用水泡半天，以减少咸味；
2、煮腊肉的时候多放水，多煮一会，减少咸味；
3、腊肉肥肉部分先放入炒出油分，用炒出的油分来炒香芹，香芹非常香。