陈醋泡鸡爪,醋要不要煮
醋不用煮,但鸡爪要煮熟,具体做法如下:
准备材料:鸡爪、大蒜、姜片、酱油、辣椒、白糖、盐、陈醋:适量。
1、鸡爪洗净,除去爪尖,再切成对半
2、锅里加水,放入姜片,料酒,盐,鸡爪,烧至鸡爪熟透
3、准备一盘凉开,把煮熟的鸡爪浸入放凉,鸡爪胶质非常多,浸水可以除去,泡醋的时候可以更好入味
4、蒜拍碎切末,辣椒切小段,淋一点酱油,重口味的亲多加些盐,加入一勺糖,倒入多一些醋拌匀,泡一夜,入味即可。