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卤猪头肉用生的好,还是半熟的好
卤猪头肉用生的好,还是半熟的好
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推荐答案 2017-06-26
相比之下用生
猪头肉
好,先用生肉浸泡在卤汁中可以充分吸收,再卤好后卤猪头肉会更香更亮,
卤味
更足,用半熟的,肉里面卤汁吸不进多少,那口感就会变差点,好象卤味仅在猪头肉表面,肉里就差多了
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其他回答
第1个回答 2017-06-26
卤猪头肉怎么做
主料
猪头
1个
辅料
料包
1包
蒜
适量
酱油
适量
醋
适量
香油
适量
辣豆豉
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
1.猪头一个洗净,用得手的工具分解成大块。。。
2.放到锅中,开水攒烫后,再次放入锅内,放入料包(大料、花椒、香叶、桂皮),酱油,盐,葱姜,炖至1小时左右,至熟。
3.吃的时候取出一块,切片
4.料汁:蒜末、酱油、醋、辣豆豉,淋入少许香油
5.浇在切好的肉上,拌匀即可食用了~
第2个回答 2017-06-26
生的
相似回答
卤猪头肉用生的好,还是半熟的好
?
答:
第二,
选择生的猪头肉更符合食品安全的原则
。因为半熟的猪头肉在卤制之前已经经过一次加热,这可能导致一些营养成分的流失,同时也可能产生一些难以消化的硬块。接下来,从制作步骤的角度看,选择生的猪头肉也能带来一些优势。首先,在卤制猪头肉之前,先将生的猪头肉在卤汁中浸泡一段时间可以帮助卤汁更好...
怎样做味道正宗的
卤猪头
?
答:
猪头肉
:选择新鲜的猪头,最好带有一定脂肪的,这样
卤
出来的肉质更加鲜美。香料:八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、草果、丁香、小茴香等。调味料:生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精或味精、葱、姜、蒜。辅料:青红椒、花椰菜等,用于增加色彩和口感。清洗处理:将猪头肉彻底清洗干净,去除杂毛和脏物。用...
半成品
猪头肉
怎么
卤
好吃?
答:
五、装盘后冷却一会,这样
卤猪头肉
就已经做好了。
做
卤菜生猪头
买回来是先煮后劈开
,还是
先劈开在煮的?
答:
做
卤菜生猪头,
当然是买回来以后先劈开再煮,煮到五六成熟就停火,然后再把猪头里面的骨头拆出来,然后再做卤菜生猪头才会更更入味。
猪头肉
有哪些家常做法可以推荐?
答:
猪头肉
与豆腐搭配炖煮,既美味又营养。将猪头肉切块,豆腐切块备用。猪头肉先煮至
半熟,
然后加入豆腐和适量的调味料(如酱油、盐、糖、料酒等),一起炖煮至猪头肉和豆腐都变得软烂入味。猪头肉煲汤 猪头肉煲汤是一种营养丰富的汤品。将猪头肉与萝卜、木耳、香菇等一起煲汤,可以增加汤的鲜美。猪头肉...
为什么加工成
半熟的猪头肉
答:
加工成
半熟的猪头肉
是为了让消费者买到家后可以根据自己的口味做法再进行特色美食加工。
腊
猪头肉
要怎么做才好吃?
答:
可以切片,然后在上面撒一点辣椒粉,加一点姜末,去除腥味,然后放入电饭锅或者高压锅内蒸就可以了
大家正在搜
市场卖的卤猪头肉都是全熟的吗
一个生猪头能卤出几斤熟猪头肉
卤猪头肉先去骨还是熟了去骨
卤熟的猪心和猪头肉哪个贵
生猪头肉为什么是熟的
卤熟的猪头肉怎么凉拌
卤猪头肉熟的有点腥怎么办
卤熟的猪头肉怎么保存
一斤猪头肉卤熟了还有多少
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