主料酸菜500g脊骨500g辅料油适量盐适量葱花适量蒜片适量姜片适量花椒粉适量八角1个酱油适量味精适量
步骤
脊骨炖酸菜--东北菜的做法步骤11.酸菜洗净切丝，放清水里泡10分钟，去除一些酸味
脊骨炖酸菜--东北菜的做法步骤22.脊骨洗净
脊骨炖酸菜--东北菜的做法步骤33.锅中放水，放入脊骨
脊骨炖酸菜--东北菜的做法步骤44.水开后，稍微煮一下，把肉里的血沫子煮出来后捞出脊骨
脊骨炖酸菜--东北菜的做法步骤55.酸菜挤净水
脊骨炖酸菜--东北菜的做法步骤66.葱花 蒜片 姜片 八角准备好
脊骨炖酸菜--东北菜的做法步骤77.令起锅倒油
脊骨炖酸菜--东北菜的做法步骤88.油刚热时候放入八角 小火煸香（火大了就糊了）
脊骨炖酸菜--东北菜的做法步骤99.再放入葱姜蒜 煸炒
脊骨炖酸菜--东北菜的做法步骤1010.炒出香味放酸菜 炒几下
脊骨炖酸菜--东北菜的做法步骤1111.再放花椒粉翻炒
脊骨炖酸菜--东北菜的做法步骤1212.在少放点酱油翻炒几下
脊骨炖酸菜--东北菜的做法步骤1313.加水 要没过酸菜，再放入脊骨
脊骨炖酸菜--东北菜的做法步骤1414.盖盖，大火煮开再转中小火炖20分钟
脊骨炖酸菜--东北菜的做法步骤1515.汤汁收的差不多了 放适量的盐和味精翻炒几下
脊骨炖酸菜--东北菜的做法步骤1616.出锅啦，酸菜汤也很好喝哦
小贴士
酸菜要泡一下，否则酸味太重了不好吃
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