清炒里脊丝属于什么菜系？

Question

如题所述

Answer 1

清炒里脊丝属于鲁菜。
制作方法：
材料：

主料：猪里脊肉200g 西红柿60g 青椒100g
做法：
1.猪里脊洗净备用。
2.准备绿豆芽、西红柿、鸡蛋和青椒。
3.将里脊肉切成细细的丝。
4.装入碗中，放入白胡椒粉、食盐、十三香和鸡蛋清。
5.加入两勺淀粉。
6.上浆搅拌均匀腌制20分钟。
7.将番茄切片，青椒切丝备用。
8.炒锅坐火上，烧7成热，下入里脊丝划散。
9.炸至里脊肉丝变白即可，捞出沥油备用。
10.锅留底油，下入番茄片翻炒出酱汁。
11.放入绿豆芽我青椒丝。
12.最后加入炸好的里脊肉丝。
13.倒入玖顺生姜汁、食盐、白胡椒粉、少许味极鲜酱油和十三香。
14.炒拌均匀入味，加鸡精调味，出锅即可食用

Answer 2

滑炒里脊丝的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：滑炒滑炒里脊丝的制作材料： 主料：猪里脊肉200克
辅料：青蒜75克,冬笋50克,鸡蛋清30克
调料：大葱10克,淀粉(玉米)5克,黄酒5克,味精3克,香油5克,花生油50克教您滑炒里脊丝怎么做，如何做滑炒里脊丝才好吃1. 淀粉（5克）放碗内加适量水调成湿淀粉（10克）备用；
2. 将猪里脊肉洗净，片成片，再顺丝切成丝放入碗内，放入鸡蛋清、湿淀粉、精盐抓匀；
3. 葱洗净切丝；
4. 青蒜洗净，切成段；
5. 冬笋切成细丝；
6. 将黄酒、清汤50克、精盐、湿淀粉放入碗内对成芡汁；
7. 炒锅内放入花生油烧至五成热时，放入肉丝用筷子划开，倒入漏勺内沥油；
8. 锅内留油40克，放葱丝炸出香味后，随即放入笋丝、青蒜、肉丝，倒入对好的芡汁，颠翻几下，放味精，淋香油出锅即成。 滑炒里脊丝的制作要诀： 备花生油500克，实耗约50克。小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

Answer 3

QQ餐厅清炒里脊丝属于鲁菜菜系。

Answer 4

四川菜啊。

Answer 5

清炒里脊丝，这道听起来就让人垂涎欲滴的菜肴，究竟属于哪家菜系呢？让我们一同探索它的美食奥秘吧！
清炒里脊丝，顾名思义，是由里脊肉制成的，而且烹饪方式也十分简单，就是清炒。别小看这道家常菜，它可是有着悠久的历史和丰富的文化内涵呢！
清炒里脊丝，最早起源于我国的鲁菜系。鲁菜，是中国八大菜系之一，以其鲜咸醇厚、清鲜爽口而闻名。清炒里脊丝便是鲁菜中的一道经典菜品，它选用上好的里脊肉，经过细致的刀工切成细丝，再配以葱姜蒜爆香，最后加入酱油、盐等调味料翻炒均匀即可。这道菜看似简单，却包含了鲁菜的精髓——鲜香可口，回味无穷。
随着时间的推移，清炒里脊丝逐渐流传到了全国各地，并被不同的菜系所吸收。因此，在不同的地区，清炒里脊丝又有了不同的风味。例如，在川菜中，清炒里脊丝加入了豆瓣酱和花椒，使其变得麻辣鲜香；在粤菜中，清炒里脊丝加入了蚝油和酱油，使其变得鲜甜滑嫩；在苏菜中，清炒里脊丝加入了糖醋汁，使其变得酸甜可口。
由此可见，清炒里脊丝虽然看似简单，但它却是中国烹饪文化博大精深的缩影。它不仅美味可口，还承载着不同菜系的特色和历史渊源。下次当你品尝这道佳肴时，不妨细细体会它的美味，感受它背后的文化底蕴吧！