如图一是某物质结构示意图，请根据图回答下面的问题．（1）该物质名称为______．（2）该化合物共有______

Question

如图一是某物质结构示意图，请根据图回答下面的问题．（1）该物质名称为______．（2）该化合物共有______种氨基酸缩合而成，氨基酸缩合后形成的化学键是指图中的______．（3）该物质水解时需要______个水分子，此过程除了需要水分子外，还需要______的参与．（4）如图二所示，当含有下列结构片段的蛋白质在胃肠道中水解时，写出产生的氨基酸结构式分别是______．

Answer 1

（1）该物质由3个氨基酸脱去2个水分子，合成2个肽键的，即三肽化合物．
（2）该化合物由3个氨基酸组成的，各自的R基为-H、-CH₂-CO-NH₂、-CH₂-OH，共有3种．氨基酸缩合后形成肽键（-CO-NH-），如图中2所示．
（3）该物质由3个氨基酸脱去2个水分子形成的，该物质在水解酶催化下，水解需要2个水分子．
（4）根据脱水缩合反应的机理，可将该物质水解产生的3种氨基酸，结构式分别是
故答案为：（1）三肽
（2）3    2
（3）2  水解酶
（4）