献血前可以吃东西。
献血前一定要正常饮食，避免空腹献血；
空腹献血的话，容易造成低血糖。造成身体休克。
献血前的注意事项：
1、要吃早餐
在献血前一天晚上及献血当天早上不要空腹，献血当日早晨应吃些清淡饮食，如稀饭、面包、馒头等。因为空腹时身体内的葡萄糖会相对降低，以免在献血过程中出现头晕、心慌、出汗等不良反应，但也不要饮食过饱。
2、以素食为主
献血前几日应以吃素食为主，不要吃高脂肪、高蛋白的食品，如肉、鱼、蛋、牛奶、豆制品及油腻食物；
食用较多含脂类的油腻食品后，大量脂类物质进入血液，此时的血统称为脂肪血，脂肪血用作直接供血是很危险的，受血者接受这种血液后，很容易出现寒颤、高热等输血反应，甚至危及生命。
3、不要饮酒
献血的前一天晚上不要吃得过饱，献血的前两餐不要饮酒，更不能饮烈性酒。宜吃清淡食品，不要吃肉、鱼、蛋、牛奶以及豆制品等食物，以防止血液浑浊，影响血液质量。
4、准备营养丰富的食物
献血前应准备一些营养价值较高、易于消化吸收且又富含蛋白质、铁和维生素 C 的食物，如牛奶、豆奶、鸡蛋、面包、蛋糕、火腿肠及果汁等，献血后应马上进食，以迅速补充液体、能量及电解质。
小贴士：
献血前两天如有感冒、 发烧、咳嗽等症状，应该暂缓献血； 女性应避免在月经期间以及前后3 天献血， 献血后血液的完全恢复大约需两至三个星期的时间。
所以，饮食调节至少也应坚持半个月左右。
扩展资料：
献血后饮食调理
献血以后，每天至少应当吃下50-60克蛋白质，才能满足身体的需要。
补充蛋白质——肉蛋鱼奶：
蛋白质是构成血红蛋白和红细胞的基础物质。正常成年人每天约需蛋白质70-100克，献血以后应提高蛋白补充量，每天蛋白质摄入量达到100-120克。
高蛋白膳食并不需要单独准备，正常饮食中就有很多含有丰富蛋白质的食物，，如瘦肉类、蛋类、奶类，鱼类、豆类等，此类物质最好添加在早餐或午餐中。
增加铁质——动物血液：
动物血中含有丰富的铁，铁是人体必需的微量元素，也是血红细胞的重要组成元素，同时有利于氧气输送。因此，献血后还应该多摄入一些含铁丰富的食物，如动物肝脏、动物全血、畜禽肉类和鱼类等。
在含蛋白质较多的食物中，牛奶名列前茅，一瓶牛奶可以为身体提供6克左右的蛋白质。其次是鸡蛋。就营养价值而论，鸡蛋是天然食品的佼佼者，它几乎包含造血需要的全部原料，一个一两重的鸡蛋为身体提供的蛋白质，与一瓶牛奶大体相当。
瘦肉含蛋白质也很丰富，瘦肉中最好的是羊肉，羊肉不仅含有较多较好的蛋白质，而且还含有丰富的铁和铜。它的含铁量是猪肉的六倍。
献血以后每天吃一些新鲜蔬菜和水果是完全必要的。献血后血液的完全恢复大约需二至三个星期的时间。所以，饮食调节至少也应坚持半个月左右。
但也不可暴饮暴食。应当把营养均衡分配到各餐中，使身体及时能得到所需要的营养成分。献血后为防止针眼感染，献血者要注意1-2天内不要让针眼处沾水，保持清洁。献血后当天不要参加剧烈运动或通宵娱乐活动。
参考资料来源：百度百科-献血
献血前一定不能空腹。人体长时间未进食时，血糖浓度偏低，此时献血，血糖消耗加快，会导致血糖进一步的降低，可能会诱发头晕、眼花、出冷汗等症状；提示您不要空腹献血，但为了避免出现临床无法使用的脂肪血，应当注意饮食清淡，不过于油腻。
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