1、脾胃虚弱者不宜吃
香菇中膳食纤维，丰富100克可食用的部分，含有7%左右的粗纤维，膳食纤维有促进肠胃蠕动，改善便秘的作用，但是却很难消化，需要在胃中后停留很长一段时间才能消化完全，对于本身脾胃虚弱，消化不好的人来说，吃香菇会加重其肠胃负担，所以不宜食用。
2、湿气重者不宜食
香菇是发物，有动风之效，体内脾胃虚寒，寒气重，湿气重的人不宜食用，因为吃香菇只会让体内这些湿气寒气变得更严重，所以不宜吃。
3、孕妇产后不宜食
孕妇生产之后，体质虚寒，宜吃温补的食物，香菇虽然性平，但是它的性质还是偏寒凉的，所以刚生产完的妇女不宜食用香菇。
4、皮肤有宿疾者不宜吃
香菇是动风食物，能够引发旧疾，《随息居饮食谱》中是这样提到香菇的“痧痘后，产后，病后忌之，性能动风故也”，所以患有顽固性皮肤瘙痒的人，不宜食用香菇否则会导致病情加重或诱发旧疾。
5、小贴士
香菇是一种高蛋白，低脂肪的菌类食品，无毒，营养价值高，有降压降脂等作用，吃香菇时特别注意，不宜吃发霉变质的香菇，更是不要将毒蘑菇与香菇混为一谈，这样是会引起食物中毒的;另外，患有食物过敏性肠炎的人，可能会一吃香菇就拉肚子，所以不宜食用。
6、常吃香菇的好处
1、聪耳益智，老少皆宜。
香菇味甘性平，不温不燥，不寒不凉，是老少皆宜的健身补品，江浙一带民间常用香菇与鸡焖烧同吃，以防治老年亏虚性耳聋，疗效不错。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。
2、护肝抗癌，疗效肯定。
香菇中还含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖，即香菇多糖，这种物质具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用，患乙型肝炎的病人若经常食用香菇，不仅能提高机体的免疫功能，降低谷丙转氨酶(SGPT)，而且可防止病情进一步发展。另外，香菇多糖还具有抗肿瘤作用，对肺癌、乳癌、胃癌、结肠癌、直肠癌及子宫癌等均有疗效。
3、长骨润肤，美容佳品。
香菇中的有效成分麦角甾醇，若经太阳光照射后，可以转变成维生素D。维生素D是机体调节钙、磷代谢不可缺少的物质，它可以促进骨组织的成长钙化，所以，香菇是预防小儿佝偻病及成人软骨病的重要食物之一。同时，香菇中还含有钙、铁及核黄素等，它可使你的肌肤红润光泽而更富有弹性。
4、健胃助食，补而不腻。
《本草求真》中记载香菇大能益胃助食。现代药理研究表明，香菇富含维生素B1及维生素PP。维生素B1又称硫胺素，它参与糖氧化中的辅酶合成，为机体充分利用糖类所必需，并能增进食欲和促进生长。维生素PP也称尼克酸，体内长期缺乏时，可出现食欲不振、易疲劳、衰弱等症状。因此，平时若能多食一些香菇，可以促进脾胃功能，以利身体的发育。
香菇中膳食纤维，丰富100克可食用的部分，含有7%左右的粗纤维，膳食纤维有促进肠胃蠕动，改善便秘的作用，但是却很难消化，需要在胃中后停留很长一段时间才能消化完全，对于本身脾胃虚弱，消化不好的人来说，吃香菇会加重其肠胃负担，所以不宜食用。
2、湿气重者不宜食
香菇是发物，有动风之效，体内脾胃虚寒，寒气重，湿气重的人不宜食用，因为吃香菇只会让体内这些湿气寒气变得更严重，所以不宜吃。
3、孕妇产后不宜食
孕妇生产之后，体质虚寒，宜吃温补的食物，香菇虽然性平，但是它的性质还是偏寒凉的，所以刚生产完的妇女不宜食用香菇。
4、皮肤有宿疾者不宜吃
香菇是动风食物，能够引发旧疾，《随息居饮食谱》中是这样提到香菇的“痧痘后，产后，病后忌之，性能动风故也”，所以患有顽固性皮肤瘙痒的人，不宜食用香菇否则会导致病情加重或诱发旧疾。
5、小贴士
香菇是一种高蛋白，低脂肪的菌类食品，无毒，营养价值高，有降压降脂等作用，吃香菇时特别注意，不宜吃发霉变质的香菇，更是不要将毒蘑菇与香菇混为一谈，这样是会引起食物中毒的;另外，患有食物过敏性肠炎的人，可能会一吃香菇就拉肚子，所以不宜食用。
6、常吃香菇的好处
1、聪耳益智，老少皆宜。
香菇味甘性平，不温不燥，不寒不凉，是老少皆宜的健身补品，江浙一带民间常用香菇与鸡焖烧同吃，以防治老年亏虚性耳聋，疗效不错。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。
2、护肝抗癌，疗效肯定。
香菇中还含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖，即香菇多糖，这种物质具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用，患乙型肝炎的病人若经常食用香菇，不仅能提高机体的免疫功能，降低谷丙转氨酶(SGPT)，而且可防止病情进一步发展。另外，香菇多糖还具有抗肿瘤作用，对肺癌、乳癌、胃癌、结肠癌、直肠癌及子宫癌等均有疗效。
3、长骨润肤，美容佳品。
香菇中的有效成分麦角甾醇，若经太阳光照射后，可以转变成维生素D。维生素D是机体调节钙、磷代谢不可缺少的物质，它可以促进骨组织的成长钙化，所以，香菇是预防小儿佝偻病及成人软骨病的重要食物之一。同时，香菇中还含有钙、铁及核黄素等，它可使你的肌肤红润光泽而更富有弹性。
4、健胃助食，补而不腻。
《本草求真》中记载香菇大能益胃助食。现代药理研究表明，香菇富含维生素B1及维生素PP。维生素B1又称硫胺素，它参与糖氧化中的辅酶合成，为机体充分利用糖类所必需，并能增进食欲和促进生长。维生素PP也称尼克酸，体内长期缺乏时，可出现食欲不振、易疲劳、衰弱等症状。因此，平时若能多食一些香菇，可以促进脾胃功能，以利身体的发育。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-09-30
尿酸偏高的人不能吃，痛风病人不能吃香菇，主要是由于香菇中含有较多的嘌呤含量，而痛风病发作的时候主要是因为人体内尿酸含量的增加，而导致大量的尿酸沉淀与血液中，经过循环的作用而到达人体的软关节部位，逐步形成结石，因而诱发痛风的发作。
另外，香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。本回答被提问者采纳
另外，香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。本回答被提问者采纳
第2个回答 2020-12-11
脾胃虚弱者、体内湿气重者这些人都不适合吃香菇，因为香菇需要在胃中后停留很长一段时间才能消化完全，对于本身脾胃虚弱，消化不好的人来说，吃香菇会加重其肠胃负担，所以不宜食用。另外有一些高血压病人不适合吃香菇。所以再好的食物也需要根据自己身体来决定能否食用。这就像有些人对食物过敏一样的，或者对花粉过敏的，有些东西别人吃他们没事，其他人吃了就会有反应！
第3个回答 2015-11-24
一般人群均可食用。
宜：气虚头晕、贫血、白血球减少，自身抵抗力下降以及年老体弱者宜食；高脂血症，高血压病，动脉硬化症 ，糖尿病，肥胖者宜食；癌症病人及癌症患者放疗、化疗后宜食；急慢性肝炎，脂肪肝，胆结石，便秘者 宜食；小儿麻疹透发不快及小儿佝偻病者宜食；肾炎病人宜食。宜香菇+木瓜=木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，与香菇同食具有降压减脂的作用。
香菇+豆腐=健脾养胃，增加食欲。
香菇+薏米=营养丰富，化痰理气。
香菇为美味珍肴 ，有益气补饥、治风破血，化痰理气等功效，薏米有健脾利湿，清热排脓的效果，两者均为抗癌佳品，一起煮制成粥，或蒸制成薏米香菇饭，有健脾利湿、理气化痰的效果，为肝病以及肝癌患者理想的食疗食品。忌香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。
香菇+河蟹=易引起结石症状。
香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。
香菇+番茄=破坏类胡萝卜素，降低营养价值。
香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。
宜：气虚头晕、贫血、白血球减少，自身抵抗力下降以及年老体弱者宜食；高脂血症，高血压病，动脉硬化症 ，糖尿病，肥胖者宜食；癌症病人及癌症患者放疗、化疗后宜食；急慢性肝炎，脂肪肝，胆结石，便秘者 宜食；小儿麻疹透发不快及小儿佝偻病者宜食；肾炎病人宜食。宜香菇+木瓜=木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，与香菇同食具有降压减脂的作用。
香菇+豆腐=健脾养胃，增加食欲。
香菇+薏米=营养丰富，化痰理气。
香菇为美味珍肴 ，有益气补饥、治风破血，化痰理气等功效，薏米有健脾利湿，清热排脓的效果，两者均为抗癌佳品，一起煮制成粥，或蒸制成薏米香菇饭，有健脾利湿、理气化痰的效果，为肝病以及肝癌患者理想的食疗食品。忌香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。
香菇+河蟹=易引起结石症状。
香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。
香菇+番茄=破坏类胡萝卜素，降低营养价值。
香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。
第4个回答 2020-12-14
很好
香菇是平时经常吃的一种蔬菜，香菇原本属于菌类，常吃有益身体健康，尤其是对长时间身体体力下降，气血不足，面色发黄的朋友们来说，常喝香菇汤能够益气补血，补钙，健脾开胃，不过要注意的是香菇并不是适合所有人食用的，有一些人也不能吃香菇，那么哪些人不宜吃香菇呢?
香菇性味甘、平、凉;人肝、胃经。
有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。
主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
侧耳科植物香菇的字实体。又称香菇、冬菇、香纹。我国四川、长江中下洲流域及长江以南地区通常人工栽培。其实在东北也已经广泛种植，更为惊喜的是长白山地区的野生香菇终于被大家所认知和接受，只是分布地区相对较少。春、秋、冬季均可采收，除去泥砂杂质，晒干用或鲜用。
[性能]味甘，性平。能补脾益气。
[参考]含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维、维生素B1、B2、C，烟酸、钙、磷、铁等成分。其中蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白，氨基酸中有组氨酸、谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、天门冬氨酸等。又含香菇素、香菇酸、丁酸、天门冬素、胆碱、腺嘌呤、亚油酸、麦角甾醇、菌甾醇、甘露醇、香菇多糖、LC-11、香蕈太生。新鲜香蕈含分解核酸的酶，水解核酸产生嘌呤等成分。
香菇中的麦角醇无论日光或紫外线照晒，皆可转变为维生素D2，故为抗佝偻病食物之一。所含香蕈太生、丁酸能降低血脂。所含香菇多糖、LC-11或香菇热水提取物对肉瘤180有较高的抑制率。
[用途]用于脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力。现代又用于佝偻病、高血脂症、肿瘤(如胃癌、子宫颈癌)等。
[用法]煎汤，煮食。
[附方]
香菇降脂汤：鲜香菇250g，大蒜50g。用植物油适量，食盐少许炒过，加水煮汤食。
本方能降低血脂，合甘油三酯、磷脂和总脂等下降。用于高血脂症和动脉粥样硬化、高血压、糖尿病而血脂过高者。
如个别人食用香菇后会出现头晕眼花、恶心呕吐、腹胃胀痛等食物中毒现象，有过香菇食用中毒经历的人应该尽量避免或减少对香菇的食用。
要知道香菇中含有丰富的营养价值和钙物质，常吃有益身体健康，不过需要注意的事，香菇本身属于菌类食物，对许多含有，高血压，糖尿病血脂高的朋友们来说，过度食用香菇会引起头晕眼花，恶心呕吐，所以对这些人群来说是不能吃香菇的。
香菇是平时经常吃的一种蔬菜，香菇原本属于菌类，常吃有益身体健康，尤其是对长时间身体体力下降，气血不足，面色发黄的朋友们来说，常喝香菇汤能够益气补血，补钙，健脾开胃，不过要注意的是香菇并不是适合所有人食用的，有一些人也不能吃香菇，那么哪些人不宜吃香菇呢?
香菇性味甘、平、凉;人肝、胃经。
有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。
主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
侧耳科植物香菇的字实体。又称香菇、冬菇、香纹。我国四川、长江中下洲流域及长江以南地区通常人工栽培。其实在东北也已经广泛种植，更为惊喜的是长白山地区的野生香菇终于被大家所认知和接受，只是分布地区相对较少。春、秋、冬季均可采收，除去泥砂杂质，晒干用或鲜用。
[性能]味甘，性平。能补脾益气。
[参考]含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维、维生素B1、B2、C，烟酸、钙、磷、铁等成分。其中蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白，氨基酸中有组氨酸、谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、天门冬氨酸等。又含香菇素、香菇酸、丁酸、天门冬素、胆碱、腺嘌呤、亚油酸、麦角甾醇、菌甾醇、甘露醇、香菇多糖、LC-11、香蕈太生。新鲜香蕈含分解核酸的酶，水解核酸产生嘌呤等成分。
香菇中的麦角醇无论日光或紫外线照晒，皆可转变为维生素D2，故为抗佝偻病食物之一。所含香蕈太生、丁酸能降低血脂。所含香菇多糖、LC-11或香菇热水提取物对肉瘤180有较高的抑制率。
[用途]用于脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力。现代又用于佝偻病、高血脂症、肿瘤(如胃癌、子宫颈癌)等。
[用法]煎汤，煮食。
[附方]
香菇降脂汤：鲜香菇250g，大蒜50g。用植物油适量，食盐少许炒过，加水煮汤食。
本方能降低血脂，合甘油三酯、磷脂和总脂等下降。用于高血脂症和动脉粥样硬化、高血压、糖尿病而血脂过高者。
如个别人食用香菇后会出现头晕眼花、恶心呕吐、腹胃胀痛等食物中毒现象，有过香菇食用中毒经历的人应该尽量避免或减少对香菇的食用。
要知道香菇中含有丰富的营养价值和钙物质，常吃有益身体健康，不过需要注意的事，香菇本身属于菌类食物，对许多含有，高血压，糖尿病血脂高的朋友们来说，过度食用香菇会引起头晕眼花，恶心呕吐，所以对这些人群来说是不能吃香菇的。
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