如题所述
炖骨头汤需要放葱姜料酒和盐即可,不用加香料,会破坏汤的鲜味,具体做法如下:
用料:大骨头2根、葱2颗、姜1块、料酒2勺、白醋1匙、盐适量。
步骤:
1、大棒骨剁成两段(可以让卖肉的剁好)用清水洗净。
2、料酒,姜片,葱段备用。
3、大棒骨冷水入锅焯去血末,用冷水反复冲洗干净杂质。
4、锅中加入冷水和大骨头加入葱段,姜片大火烧开。
5、喝的时候加盐,熬好的骨头汤可以加入自己喜欢的青菜同食更佳,煮面条做菜品均可,剩下的留做汤放入密封的容器中冷冻,用的时候取出。