去除蛏子沙子的方法是什么？

Question

如题所述

Answer 1

1、食盐+油去沙法：此法是比较方便的一种去沙方式，因为食盐和油都是日常生活中要用的调味品。那么具体操作方法为，将蛏子买回来之后冲洗一下放在漏篮里，准备一盆清水，按盐水比5比1000比例加入适量的海盐，在盆底放上几根筷子，漏篮放在筷子上，水面上加少许食用油，然后静置2个小时左右，可以看见底部都是吐出来的沙子。不放心的话可以换一盆水再养一次。

2、焯烫去沙法：将蛏子洗净外壳之后，倒入开水中焯烫至开口，捞出后入凉水快速降温，然后将蛏子肉取出，黑色部分剪开，用力将里面的沙子挤出，挤干净之后漂洗一下就可以。

蛏子食用注意事项

蛏子+啤酒：这两种食物搭配在一起，容易引起高尿酸症患者的痛风，对这类患者的身体是非常不好的。

蛏子+维生素C：海鲜不能和含维生素C高的水果一起吃,，会造成一定程度的中毒现象。

蛏子+葡萄：同食会呕吐、腹胀、腹泻。因为葡萄中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会形成不容易消化的物质。类似葡萄的水果还有山楂、石榴、柿子。

以上内容参考  人民网-贝壳，怎么才能洗干净、百度百科-蛏子

Answer 2

蛏子的清洗方法
1、将购买回来的蛏子放入盆中，放入适量的水，并且在盆地放上筷子，将蛏子与盆地隔开来，这样蛏子吐出来的沙子会沉到盆子底部，而悬在中间的蛏子吸进去的水是干净的，不用担心蛏子将吐出来的沙子再吸回去。
2、在购买蛏子的时候，记得像老板要点海盐，在浸泡蛏子的时候放入海盐，这样可以营造出海水的感觉，将蛏子悬空放在盆子中，滴几滴香油，过一段时间，就可以看见盆地有很多的脏东西。
3、用淡盐水将蛏子反复清洗几次，可以将蛏子壳上面的脏东西清洗干净。
蛏子的烹饪技巧
蛏子既可以清煮又可以炒着吃，无论是哪一种吃法，味道都是非常不错的。烹饪蛏子的时候，只要将记住将蛏子里面的泥沙清理干净再进行烹饪，这样烧出来的蛏子才更加的美味。
上面关于快速清洗掉蛏子里面的泥沙的方法大家都学会了吗?只要大家在清洗蛏子的时候严格按照上面的步骤进行清洗，就可以品尝到美味的蛏子了。