红茶是什么？

Question

如题所述

Answer 1

红茶是什么？

红茶属于全发酵茶，在加工过程中，发生酶促氧化反应，对肠胃刺激性比较大的茶多酚含量大大减少，生成了茶黄素、茶红素等物质，由此形成了红茶汤色红艳，滋味甜润、醇厚的特点。

现在有些年轻的朋友只知道英式下午茶，殊知世界上最早的红茶是出现在中国福建的武夷山，叫做正山小种。在17世纪时流入欧洲，成为英国上流社会流行的饮料，后来发展出红茶文化，并推广到了全世界。

注意事项 ：尽量喝淡茶，任何茶都一样，不要太过追求滋味的厚重，尽量还是泡的清淡一点。服药期间、孕妇、经期、小朋友最好不要喝。

常见红茶种类：红茶在我国分布非常广泛，常见的有以下几种:金骏眉，趣红工夫，宜红，闽红，三大功夫红茶，信阳红，正山小种，滇红，恒红茶，遂义红茶，祁门红茶，湖红红茶。世界上分布也非常广泛，除中国以外，在印度、东非、印度尼西亚、斯里兰卡等地有红茶生。

制作工艺：[1] 采摘[2] 菱凋[3] 揉抢[4]发酵[5] 干燥。关键词：红茶，全发酵，性温和，红茶鼻祖正山小种，世界三大高香红茶祁门红茶。

存储建议：红茶的保质期一般是两到三年，一些经过烟熏的小种红茶保质期可以延长到十几年，但毕竟是少数冷 注意密封，每次取茶后注意把封口封好，经常喝的和需要收藏陈放的可以分开装。 避免异味，注意防潮，茶叶容易吸湿，潮湿后容易变质。冷保存的时候避免阳光直射和高温的环境

尽量不要使用透气的紫砂、陶等材质的茶叶罐直接存放，带釉可以做到密封的可以用。一般买茶自带的铝箔袋就挺好的，避光又密封。