不锈钢蒸锅好。
不锈钢蒸锅具有许多优点。首先,不锈钢材质具有耐腐蚀性和耐高温性,能够长时间使用而不会生锈或变形。其次,不锈钢蒸锅具有良好的导热性,可以均匀地将热量传递给食物,使食物能够均匀受热,烹饪效果更好。此外,不锈钢蒸锅易于清洁,不会吸附食物残渣,使用起来更加方便卫生。相比之下,搪瓷蒸锅虽然具有一定的优点,如保温性能较好,但也存在一些缺点。搪瓷材质容易破损,一旦破损就会影响使用效果,并且搪瓷蒸锅的导热性较差,食物容易不均匀受热。此外,搪瓷蒸锅的清洁相对较为麻烦,需要注意避免使用刷子等硬物刮擦,以免刮伤搪瓷表面。综合来看,不锈钢蒸锅在耐用性、导热性和清洁方面都更胜一筹,因此更好选择不锈钢蒸锅。
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