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做牛肉放什么调料 炖牛肉需要放什么料
如题所述
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推荐答案 2024-03-28
1、主要调料:酱油五两;食盐二两;葱段三棵;甜面酱一两;蒜一头;姜五片;花椒;大料;丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一两。
2、简要做法:
将牛肋板肉洗净,控去血水,锯刀切成大方块,泡在冷水里约三十分钟,放入开水锅里煮透捞出。重换一锅水再煮入牛肉,待浮沫飘起后撇去,加入各种调料和药料(要用布包住以便下次使用),用温火慢慢炖烂即成。
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炖牛肉
一般
放什么调料
呢?
答:
炖牛肉需要的调料有:酱油、食盐、葱段、甜面酱、蒜、姜、花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等
。 适于炖的牛肉部位很多,如腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等,约占全牛肉的70%。 炖牛肉的家常做法 食材:牛肉800克、葱3根、姜片5块、料酒10克、八角5个、香叶5克、陈皮3片、茶叶5克、食盐一勺、胡...
煮牛肉需要放那些调料
答:
因为葱、姜有很好的去腥作用,就能把牛肉中的腥味去除掉(记住要冷水下锅哦)! 2、可以适量的放一些黄酒 炖肉类的时候,料酒是最普通常见
的调料
,因为一方面它可以去腥增香,另一方面还有上色的效果,让菜品的颜色更加的洪亮有光泽。如果没有黄酒的话,也可以用啤酒或者白酒来代替。 3、要加入一些特定香料 在
炖牛肉的
...
炖牛肉放什么调料
最佳
答:
Ad爱生活 2023-12-18 · 还没有任何签名哦 关注 我认为
炖牛肉的
最佳
调料
有啤酒、红茶包、山楂和陈皮。这些调料可以帮助软化牛肉、增加香气和去除膻味。此外,炖牛肉还可以加入干货调料如葱、姜、蒜、桂皮、八角、小茴香等,以及液态调料如黄酒或料酒。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
怎样
炖牛肉
又好吃又烂又嫩又不柴
答:
生活中的蒋老师 2023-11-26 · 超过115用户关注了TA 关注 要炖出美味的牛肉,需选新鲜牛肉,切块后焯水备用。在锅中加入油、
葱姜蒜
爆香,再放入牛肉翻炒,加入料酒、生抽、
老抽
和糖翻炒均匀。加入足够的水,用小火慢慢炖煮至牛肉软烂入味,最后加入盐和胡椒粉调味即可。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
炖牛肉需要放什么料
答:
炖牛肉需要放
酱油
;食盐;葱段;甜面酱;蒜;姜;花椒;大料;丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等辅料。适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃。此菜特点色泽红亮,软绵香嫩。但是高胆固醇患者忌食。牛肉不仅仅是美味健康肉食,同时牛肉还提供蛋白质,矿物质和维他命B群包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉...
最简单
的煮
大块
牛肉
方法?
答:
6,肉炖至酥烂,在加入盐+鸡精
调味
, 搅拌均匀,
清炖牛肉
就做好了。出锅,盛肉,放根香菜做点缀。 温馨小提示 白萝卜切成2-3CM厚就行了,不喜欢吃的,可以少加,或者用其他菜代替。 上班族的,建议用高压锅来
炖煮
,省时省力,效果是一样的。 清炖牛肉属于
炖牛肉的
极简做法,只需要注意牛肉的焯水去腥就可以了。 抢...
炖牛肉放什么调料
最正确
答:
我认为
炖牛肉放什么调料
最正确:01料酒。料酒最佳的原因是它可以去腥香02山楂。山楂是
炖牛肉的
最佳调料之一03八角。炖牛肉放八角最佳 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/1935813769401130787/answer/4518348415 新浪微博 微信扫一扫 举报 收起 推荐...
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