孔令谦先生是我国著名中医学家、京城四大名医之孔伯华先生嫡孙，国家级名老中医孔少华先生长子。他运用通俗易懂的语言阐述了中医养生的原则，包括“因人而异”、“因时制宜”和“因地制宜”，并介绍了许多有效的养生食疗方法。这些内容使得本书成为了一部难得的养生佳作。
许多疾病实际上是由不当饮食引起的。如今常见的富贵病，如高血压、冠心病、糖尿病等，都与饮食无度直接相关。其中，湿热导致的疾病占到了八九成，因此采用清利湿热的方法治疗，往往能取得较好的效果。
在中医学中，“肥甘厚味”和“膏粱厚味”均指代油腻、精细的食物。用现代语言来说，就是高糖、高脂肪、高胆固醇的食物，简单来说就是过度摄入的大鱼大肉。
如果你过量食用肥甘厚味，超出身体所需的食物部分会转化为热量，而未能转化的食物在体内积聚会变成湿邪，湿邪进而可能生热。因此，过量摄入肥甘厚味必然会导致湿邪和热邪的产生，这是饮食养生的大忌。
通过孔家数代的临床经验研究，发现现代都市人最常见的体质类型是热火相加体质，多数疾病也与此相关。例如“三高”——糖尿病、高血压、高血脂，本质上都属于热火相加的病症。
有一位大学教授，在体检中发现自己患有高血压。虽然病情不严重，但他仍然重视并遵循医嘱，进行了全面检查并备齐了降压药物。由于负责一个科研项目，他觉得高血压不是短期内能治愈的疾病，只要定期检查和治疗，对工作影响不大，于是他坚持工作并在医院治疗。尽管如此，他的高血压还是有所加重。后来，学校领导得知情况后，为他调整了轻松的工作。有了更多时间，他自己学习了一些食疗知识，并继续治疗。两三个月后，他的血压控制得非常好。
人体需要保持阴阳平衡，如果阴气不足而阳热内盛，人体就会处于失调状态。通常情况下，阴气向下走，而阳气向上走，就像水往低处流，火气向上蒸腾。因此，阴虚内热的人，阴气不足无法制约火气，可能导致血压高、头痛、头晕、面红耳赤等阳热上亢的症状。若不加控制，严重者可能中风。尤其是老年人，本来阴气就不足，更需注意。
高血压许多是由阴虚阳亢引起的，因此应养阴清热。一方面，增加阴气以制约火气；另一方面，使用一些清火的食物或药物。通常年轻人实火较旺，清火是主要手段；老年人阴虚明显，应注重养阴。但总体来说，清热和养阴两方面都需要考虑。下面介绍两个清热降压的小方法。
泡脚可以去除内热高血压：高血压或轻度血压患者可以用桑叶、桑枝、茺蔚子各15克，用布包好，放入锅中煮水。煮好的水用来泡脚，长期坚持可以有效降低血压。
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