白芝麻油和黑芝麻油哪个好

Question

如题所述

Answer 1

1、营养价值：黑芝麻油含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素E等，其补益作用大于白芝麻油。白芝麻油的抗氧化成分含量高于黑芝麻油，因此其货架期较长，更便于保存。
2、食用功效：黑芝麻油适用于肠燥便秘者、体虚乏力者，具有补肝肾、益精血、润肠燥的功效。白芝麻油适用于皮肤干燥、头晕眼花者，具有补虚、润燥、止血、养血的功效。
3、适用人群：黑芝麻油的价格相对更贵，适合作为补剂食用。白芝麻油则更适合日常烹饪使用。
4、要是注重补益和营养价值，可以选择黑芝麻油；要是注重抗氧化和保存方便性，可以选择白芝麻油。