洋姜最简单的腌制方法

Question

如题所述

Answer 1

方法如下：
1、第一步先处理食材。
2、洋姜浸泡二十分钟过后反复淘洗，洋姜表面不好的也要掰扯下来不要。
3、接着准备生姜一块切成片，青线椒切成辣椒圈备用，红椒切成圈后姜片放一起。
4、洋姜晒干表面水分过后，放到案板上切成厚片。
5、准备一个无水无油盒子或者是玻璃罐子都行，搅拌调料充分融化开，这里一定要加入味精，否则味道不是很好。
6、调料化开后，倒入2000克的洋姜翻拌均匀，洋姜翻拌均匀再加入姜片，青红椒拌匀，上面再用保鲜膜密封一层即可。