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自酿葡萄酒起了一层粉红色的皮,是不是坏掉了?
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其他回答
第1个回答 2014-09-26
那是残皮渣漂浮在葡萄酒上面,再次过滤就好了。
第2个回答 2014-09-26
是有点变质了吧!
追答
要抽空还要加硫的,才能防氧化
第3个回答 2014-09-26
发酵
第4个回答 2014-09-26
不
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自酿葡萄酒起了一层粉红色的皮,是不是坏掉了?
答:
那是残皮渣漂浮在
葡萄酒
上面,再次过滤就好了。
自酿葡萄酒
长
了一层
白霜
,是
坏了吗
答:
葡萄表皮的一层白色的物质,那其实是天然的酵母菌,
专业的酿酒过程会严格把关农药残留问题
,因此不对葡萄进行清洗,尽量保留这层酵母菌,而家庭酿造不会做农残检测,采用的葡萄使用农药的情况也不清楚,只能依赖于对外皮的清洗来尽量降低农药残留。酿造酒类有比较严格的菌类指标,特别是果酒,酿造葡萄酒对葡...
自酿葡萄酒
上有
一层
白色的东西
,是不是
坏
了?
答:
是的
。要是薄膜可能是感染了其他杂菌,说明酒与空气发生了严重的接触,酒液已经被空气中的醋酸菌污染了。自酿的葡萄酒的表面长了一层白膜,这层白膜叫醋酸菌。醋酸菌是一种漂浮在空气中的有害细菌,当酒液被醋酸菌污染后,就在葡萄酒的表面形成一层白膜,随着时间增长,白膜会越来越多,并严重地影响...
自酿的葡萄酒
表面有层白色的东西好像发霉了、
是不是
坏
了?
答:
不是坏了
,这是正常的发酵过程!你只要把白糖和葡萄的比例放对了就可以不用管它了,正常发酵一个半来月就行了,中途除了适当解压就不要打开了,避免影响酒质。然后到了时间你就可以过滤 品尝美味的葡萄酒了。葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成、酒精度(体积分数)大于等于7%...
自酿葡萄酒
第三天,渣皮好像烂了
,不是
正常的那种烂!而且渣
皮不是
很散...
答:
回答:这个属于不正常发酵,应该是污染了,可能是没有沥干水,或者是放置的温度有问题
自酿的葡萄酒
半年了上面有
一层
像油花似的东西是什么原因
答:
自酿葡萄酒
完全发酵后一直不过滤皮渣,会溶入更多的杂质,也容易感染变质的。
自酿的葡萄酒
·刚开始好好
的,
皮和肉都在上面,但这几天皮肉都沉下来了...
答:
没有坏 ,这个正常 ,这个是发酵的过程,就像臭豆腐会长毛一样。 等时间到了,你打开会发现
自酿的葡萄酒
很甜很醇很浓。
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