黑芝麻馒头怎样做？

Question

如题所述

Answer 1

需要准备一些酵母，黑芝麻粉，白糖以及面粉，先把白糖放到碗里面，加入一些开水，把糖化开，等到凉到35度左右就可以把酵母倒进水里面融化开，准备一个大一些的容器，把面粉倒进去，芝麻粉倒进中间，然后再把酵母水淋在面粉上，把所有的材料搅拌均匀，然后再揉成光滑面团，放到盆子里盖上盖子，放60分钟就可以发酵完成，再撒上一些干面粉，在面团上揉成不粘手的面团，分成三份，再取一份揉成棍状，再切成小块，桌上撒一些干面粉，把馒头配放到上面，盖上保鲜膜醒15分钟，蒸笼上铺湿纱布，馒头放到上面，中间一定要留一些空隙，锅中加入适量的冷水，把蒸笼放到锅中，盖上盖子，中火蒸13分钟，关火以后再焖三分钟到5分钟，打开锅盖取出馒头就可以吃了。

吃芝麻馒头的好处
　　吃一些芝麻馒头能达到补血效果，里面的铁元素是非常丰富的，经常吃一些能让缺铁性贫血问题得到有效改善，还可以达到益气效果。
　　吃一些芝麻馒头美容养颜的作用也是非常不错的，它里面含有维生素e，是一种很好的抗氧化剂，可以把身体里面的自由基给有效清除，起到延缓衰老美容养颜作用。
　　吃一些芝麻馒头还可以让免疫力提高，它里面的矿物质，维生素，氨基酸的含量是非常丰富的，可以让身体代谢速度变得更快，能够把毒素给有效的排出到身体之外，这样身体体质自然可以变得更好。
　　吃芝麻馒头能起到降低血糖，降低胆固醇作用，让身体里面的肌糖原以及肝糖原水平得到调节，让血糖的浓度降低，黑芝麻里面含有不饱和脂肪酸，里面的胆固醇水平降低，预防动脉粥样硬化出现。

Answer 2

首先用老面和面，然后发酵，在发酵好之后，在面板上揉成面团，上面撒上黑芝麻，然后放到锅里面蒸熟就是黑芝麻的馒头，美味客。

Answer 3

300克面粉加20克白糖、5克酵母，用温水化开，加入150克打碎的黑芝麻、适量温牛奶，和成光滑面团，醒1小时，揉搓排气，搓长条切剂子，做成馒头状，放锅中醒发至2倍大，水开大火蒸25分钟即可。

Answer 4

黑芝麻的馒头，我们可以在蒸馒头的时候，就是你在发面的时候，加上黑芝麻粉，小黑芝麻打散到面里面，然后，回合到一起进行发酵嗯，发酵完以后就像普通的蒸馒头似的蒸就好了

Answer 5

黑芝麻馒头的做法
步骤1:酵母用水化开，静置5分钟，与其他食材一起倒入厨师机揉面桶内，先低速再高速揉面10分钟；停下来检查状态，再开启揉面模式，先低速再高速继续揉面8分钟；

步骤2:揉好的面团简单收圆；

步骤3:放入醒发箱或烤箱中，进行基础发酵至两倍大，温度28度，湿度80%左右，60-80分钟；

步骤4:发酵后排气，要多揉一会儿；

步骤5:搓成长条；

步骤6:用刮板切块；

步骤7:每个馒头底下垫好油纸，依次码放在蒸屉中，盖上锅盖，静置20分钟；

步骤8:开大火，上汽后转中火蒸20-25分钟（根据馒头大小调整时间），关火后焖5分钟；

步骤9:晾凉后装保鲜袋密封保存。