你知道黄豆红烧肉和牛奶麻辣烫等菜是如何做的吗？

Question

如题所述

Answer 1

黄豆红烧肉

食物：五花肉、大豆、姜片、老抽王、生抽酱油、白砂糖、米酒、八角、麻椒、良姜、食用盐

作法：

1、大豆清洗，自来水泡浸3个小时以上；2、五花肉清洗，切成块；3、热锅热油，倒进五花肉，炒成植物油脂；4、将锅里多余油倒出来，放进八角、麻椒、姜、良姜炒香儿；5、放进五花肉，倒进老抽王煸炒着色；6、倒进冷水，过了五花肉就可以，随后倒进食用盐、生抽酱油、纯粮酒，烧沸煮20min；7、放进泡透的大豆，走红煮30min，炒糖色就可以。

牛奶麻辣烫

食物：火锅料、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、牛乳、各种丸子、各种水果、生鸡蛋、泡面、盐

作法：

1、热锅热油，添加葱、姜、蒜进行爆香，随后添加1勺郫县豆瓣酱和一小块火锅料，炒散；2、添加冷水，倒进二盒纯奶；3、添加肉丸子、牛肉卷，打进两个鸡蛋、马铃薯、平菇、西蓝花；4、水开了添加青菜，最终添加方便面和水豆腐，1勺盐调料；5、泡眼熟了捞起来，上洒香莱就可以。

豆腐花小酥肉

原材料：小酥肉150克豆腐花300克生菜叶50克小米辣粒25克酥花生米、辣椒油、大蒜、葱段、盐、骨汤各适当

作法

1.把小酥肉切成薄片；豆腐花与生菜叶均入加上盐的开水锅中汆透，捞起来放到窝盘里铺底。2.净锅加点油，下大蒜炒出香味，再掺加适量骨汤，放入酥小肉并放盐、辣椒油调料，待稍煮进味，略勾薄芡，出锅装到窝盘里。3.最终表层上洒酥花生米、小米辣粒和葱段，就可以上菜。

酥炸金针菇

原材料：金针蘑、蛋液、香辣

作法：

1.碗内先打进蛋液。2.金针蘑清洗，掰成块状，匀称粘满蛋液，在粘满干淀粉，下油锅炸，炸的时候注意翻过来。3.煎至两面金黄起锅，最终均匀上洒香辣就可以。

Answer 2

我们先泡一些黄豆，然后把红烧肉切块准备好，热锅烧油，加入葱姜，蒜进行爆炒，加入一些冰糖融化以后把红烧肉滑放进去，我们可以加入蚝油，生抽，老抽盐，更好的提味，再把黄豆放进去炖半个小时，我们准备一些藕片，土豆片，木耳，金针菇，一些蔬菜，热锅烧油，把火锅底料放进去翻炒，然后倒入一些水，倒一些牛奶，把所有的丸子以及蔬菜放进去加一些麻将进去就成麻辣烫了，特别的美味。

Answer 3

“ 黄豆红烧肉 食材:五花肉、黄豆、生姜、老抽、生抽、白糖、料酒、八角、花椒、香叶、食盐 做法: 1、黄豆洗净,用水浸泡3小时以上; 2、五花肉洗净,切成小块; 3、起锅烧油,倒入五花肉,炒出油脂; 4、将锅中多余的油倒出,放入八角、花椒、姜、香叶炒出香味儿; 5、放入五花肉,倒入老抽翻炒上色;

Answer 4

说牛奶麻辣烫的做法是非常简单的，首先把你想要吃的东西全部焯熟捞出备用，锅里面放入油，再放入葱姜蒜，辣椒爆香，以后加入生抽蚝油煮熟以后再加入麻酱和牛奶烧开，再倒入碗中，非常好吃的牛奶麻辣烫就做好了。