花生瑶柱猪肚汤怎样制作，老人小孩都爱喝呢？

Question

如题所述

Answer 1

花生瑶柱猪肚汤怎样制作，老人小孩都爱喝呢？

众所周知中国人饮食搭配注重“以形补形”。尽管如今专家出去避谣说明了并不是所有的食材都可以以形补形，不过有一部分食材，有可能是偶然，他们确实有以形补形的作用，例如猪身上有一宝，真真正正的“吃哪补哪”，好吃不贵，老人小孩要多吃，这些食品便是猪肚。

猪肚其实就是猪的胃，猪肚有健脾胃的作用，老人和小孩非常容易脾胃虚寒，没有食欲，吃很少，消化吸收也不好，脾胃不好的老人和小孩能够在日常多吃一些猪肚来健脾养胃，试一下这道花生瑶柱猪肚汤，营养成分又美味可口。

花生瑶柱猪肚汤，调料：猪肚大半个、干瑶柱30克、花生80克、干蘑菇六朵、枸杞子10克、大枣八颗、姜一块、黑胡椒粉15粒、米酒少量、小麦面粉适当、食盐少量、白米醋少量、葱少量。

步骤一

花生清洗干净提早泡浸，平菇和瑶柱也清洗干净提早泡浸，准备好黑胡椒粉，生姜片，大枣，枸杞子猪肚添加小麦面粉和白米醋，不断清洗干净

步骤二

将清洗干净的猪肚凉水下锅，添加生姜片，倒入米酒，煮至猪肚发硬凸起，捞起来清洗干净后切半条除平菇和枸杞子外，将所有食物倒入锅中

步骤三

倒入泡浸瑶柱和平菇的水，再加入适量冷水，按熬汤功能按键两小时还剩下三十分钟倒入平菇起锅前倒入枸杞子，加入适量盐和葱段就可以享受

那样猪肚怎么挑选呢？下边我们来对你说！在选择猪肚的情况下，要注意看它颜色是否正常；次之，都是最主要的，需看胃粘膜和胃的底端是否有血团或者死亡的机构

最终便是闻是否有异味和有异味了。新鲜的的猪肚是富有弹性和光泽度的，颜色为乳白色，稍微含有一点淡黄色；如发生有萎缩的机构，则这一部分会出现变紫变黑的颜色。不新鲜的猪肚颜色为白中带青，并没有延展性和光泽度，肉质地绵软，内部结构有硬的小疙瘩，不适合选购。

Answer 2

把猪肚用料酒腌制，去除腥味，并且加入花生，一起炖汤

Answer 3

瑶柱花生猪肚汤 、瑶柱30克、花生80克、 干香菇六朵 、枸杞10克、红枣八颗、姜一块、 白胡椒15粒 、料酒适量、面粉适量、盐适量、白醋 ，做汤的具体步骤，我们平常的菜一个做饭。

Answer 4

这道汤品在这个过程当中应该先炒香蒜蓉，加入猪肚，煸炒出香味，然后再加入开水，再放入花生和瑶柱，用胡椒粉，盐调味。