炸丸子的油还能用吗？

Question

如题所述

Answer 1

炸丸子的油不能用。很简单的道理，你已经使用过一次了，再使用一次的话，先不说有没有营养，就算是有营养也对身体没有好处呀，还可能给自己带来坏处，最好是不要这样子呀。油可能会进行反应，最终会影响油的味道，严重的话还产生有害物质。重复使用的油里面会有一些不干净的东西，再次使用的时候，需要将里面的物质去除掉再使用。

多次使用的油危害

在反复使用了三次之后，原油中有害物质含量最高的食用调和油虽然只升高了2.8倍，在反复使用7次之后，多数食用油中有害物质含量升高了约三十倍。因此油炸食物不宜多吃。尤其是路边油炸食品店，出于成本考虑他们的食用油一定是反复使用多次，尤其是炸焦的，对身体的伤害很大，所以尽量不要选择吃这类食品。