麻薯球里面为什么是白色的

Question

如题所述

Answer 1

糯米面大部分为白色。
麻球每次做都鼓不超来，为什么。一般是由这四点原因造成的糯米面国和的太软，面国饧发好没用漏勺按压翻动导致受热不均、火侯大大，若想让鼓起来效果更好，除了控制好这四点之外，还可以加点泡打粉，以促进里面产生气体，鼓的效果更好。麻团也叫煎堆，四川地区称麻园，海南又称珍袋，广西又称油堆，是一种古老的传统特色油炸面食。
鼓的效果更好。麻团也叫煎堆，四川地区称麻园，海南又称珍袋，广西又称油堆，是一种古老的传统特色油炸面食。制作起来非常简单，糯米粉国裹上白芝麻下油锅炸，炸出来全国球状，里面是空心的，吃看外皮酥脆，里面香甜柔软，非常好吃。