马兰头不适合体质虚寒的人群和妊娠期妇女食用。此外妇女行经期和既往存在痛经史也不能吃。
马兰头具有凉血解毒、利咽清热的作用，能够作为药材和食材食用。对于上呼吸道感染，如疱疹性咽峡炎等有一定疗效。
对肝炎和肝炎后黄疸、急性胃肠炎感染造成的腹泻均有效果，高血压人群适量食用马兰头可以起到降压的作用，但不能完全依赖马兰头，需要遵医嘱科学地应用降压药物。马兰头富含铁，可治疗贫血，外用可以治疗局部毛囊炎和丹毒等皮肤疾病。
吃马兰头注意事项
传统的吃法却是马兰头水里汆过以后，把水挤出拌着香干食用，这样可以祛除马兰头里面的有毒物质。而直接炒食却起不到这样的作用。
健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阴虚体质，瘀血体质适合食用。
在吃的时候一定不能选择炒着吃，只能用开水煮了之后，再用手使劲挤出一些白色的汁液，才能放心地切碎拌食豆腐干，否则人可能会中毒的，中毒症状因个人体质不同而有所差异，所以一旦出现了不适情况，那么就要及时的前往医院就医才行。
以上内容参考 百度百科-马兰头
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