鸡蛋炒菠菜怎么做

Question

如题所述

Answer 1

菠菜，是一年四季常见的蔬菜，但以春季为佳，惊蛰节气的最佳蔬菜就是菠菜。今天推荐这道菠菜炒鸡蛋，菜味清淡，既有清热解毒、止咳润燥的功效，又能补充能量和防止大脑的老化。

营养价值：
蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜、碘

食疗功效：
益精补气、清热利咽

适宜人群：
身体虚弱、营养不良、阴虚盗汗、咳嗽、冠心病、动脉硬化者

菠菜炒鸡蛋所需材料
主要食材：菠菜 ( 150克 )鸡蛋 ( 2个 )辅助佐料、盐 ( 3克 )

菠菜炒鸡蛋的做法
1、菠菜择去老叶，切去根部，洗净；鸡蛋打入碗中，加少许盐搅匀。
2、锅中加油烧热，下入鸡蛋炒至凝固后，盛出备用。
3、原锅烧热，下入菠菜炒熟后加盐调味，倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

菠菜炒鸡蛋的功效与作用
1、菠菜对治疗缺铁性贫血、便血、坏血病有一定效果，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便。
2、鸡蛋有修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等作用。
3、菠菜炒鸡蛋具有利尿消炎、缓解溃疡、防止结石、缓解痛风、益精补气、清热利咽的功效。

Answer 2

菠菜和鸡蛋在日常生活中是一种很常见的美味食材，营养价值高，富含丰富的维生素和蛋白质，可以各自拿来制作各种各样的美食，常见的美食制作方法就是拿来清炒或者炖汤，但今天小编要跟大家分享的是一道美味新做法，按小编的做法将这两样食材合在一起制作出美味又营养的菠菜炒鸡蛋。那下面就开始跟大家分享制作方法吧！

在制作美味的菠菜炒鸡蛋之前，首先嘚准备适量的菠菜，先把菠菜清洗干净，然后放在案板上用刀切成小段备用。

切好之后准备另一只干净的碗，然后取两个鸡蛋，把鸡蛋打入碗中，接着往碗里加入适量的食用盐,香料，再用筷子搅拌均匀，制作成鸡蛋液备用。

下面就可以开始起锅了，往锅中倒入一小块黄油大火烧至熔化。等锅中的黄油融化均匀之后，再把菠菜段放入锅中翻炒几下。翻炒几下后加入少许食用盐,香料继续翻炒均匀。

等锅中的菠菜段再次翻炒均匀之后，把鸡蛋液淋入锅中，再加入少许干酪片小火慢炒，翻炒几下以鸡蛋液粘在锅中。看到锅中的鸡蛋液成型之后翻炒几下即可出锅装盘再。简单美味的菠菜炒鸡蛋就制作。

温馨提示:菠菜炒鸡蛋这样的美食，不能隔夜在吃哦，因为食材中有鸡蛋，鸡蛋是最容易生长细菌的美食。

Answer 3

在日常饮食中菠菜木耳炒鸡蛋是一道十分常见的家常菜，菠菜是一种非常好的绿色蔬菜，经常吃可以有效改善贫血，还可以补充身体所缺乏的营养元素，对身体很好，菠菜属于容易熟的菜类，而且也容易消化，对肠胃也有很大的好处。

材料；主料，400g菠菜，3个鸡蛋，10g干木耳，配料；适量油，适量盐，适量料酒，适量鸡粉，适量葱，适量姜

做法

菠菜，去根洗净，切大段。
水烧开倒入菠菜，加一点点盐，焯水，沥水。
干木耳温水泡发，洗净，摘去根，撕成小朵。
木耳也焯下水，沥干。
葱花准备好
蒜碎准备好
鸡蛋磕在碗中加盐适量，加酒适量以除醒味。
炒熟鸡蛋，出锅备用。
热锅少量油爆香葱碎、蒜碎。
然后倒入木耳翻炒一下
再倒入菠菜翻炒一下
最后倒入炒过的鸡蛋，炒均匀出锅。
【菠菜木耳炒鸡蛋】就完成啦。

Answer 4

菠菜的营养众所周知，小时候有一部叫《大力水手》的动画片，就是夸大菠菜能量的。菠菜富含维生素，矿物质，味道甜，有淀感。而菠菜炒鸡蛋也是最家常不过的一道菜，今天就跟随我们的镜头，一起研究这道菜吧。

鸡蛋四个打在碗里，倒入各一平勺食盐，胡椒粉，用筷子搅拌开，拌匀。

香葱两根，切成葱花。

菠菜一把去根洗净。

锅内烧油，油烧至微冒青烟，倒入鸡蛋。把鸡蛋炒至成型，铲出备用。

锅内加入少许油，油热以后，倒入葱花翻炒，接着倒入菠菜翻炒。

菠菜炒软以后，倒入一勺食盐，一勺鸡精，翻炒化开调料。

倒入鸡蛋，翻炒几下，就可以盛出装盘。

好了，这道简单好吃的菠菜炒鸡蛋就做好了。闻一下，是不是很香？

Answer 5

简单几步教您做出好吃的菠菜炒蛋