羊肉大葱胡萝卜饺子馅的做法大全

Question

如题所述

Answer 1

羊肉大葱胡萝卜饺子馅的做法

食材

面粉 适量

羊肉 适量

胡萝卜 适量

葱 适量

姜 适量

花椒水 适量

花生油 适量

料酒 适量

香油 适量

生抽 适量

胡椒粉 适量

盐 适量

鸡精 适量

方法/步骤

1

取600g面粉，倒入盆中。



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2

加少许盐，用凉水和成面团，饧置片刻。



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3

羊肉提前取出化冻，胡萝卜去皮洗净。



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4

化冻后的羊肉用刀切成碎丁，再剁细腻。



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5

分次加入花椒水，继续剁直到花椒水被羊肉吸收。



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6

胡萝卜切片，用热水淖一下。



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7

把胡萝卜切成碎末。



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将葱姜剁碎。



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将料酒、生抽、味极鲜酱油、胡椒粉和姜末加入羊肉中，搅拌均匀。



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加入胡萝卜和葱末。



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最后加入花生油、香油、盐和鸡精调味，充分搅拌好。



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将面团放置案板上，稍揉，搓成长条。



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分割成小剂子，按扁擀成饺子皮。



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按自己习惯的方式包饺子吧。展示你能耐的时候到了，尽可能多的添馅吧，制造薄皮大馅的效果哈~



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锅中倒入足量的水，烧开后下入饺子。



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再次开锅时点一次凉水，该步骤重复3次，最后见饺子膨胀浮起，就代表熟咯！



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盛好饺子。上桌开吃吧~



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准备好调的酱汁，蘸着吃