猪肝与鸡蛋能一起吃吗

Question

如题所述

Answer 1

两者是可以一起吃的，猪肝富含维生素A和铁元素，具有保护眼睛，养血补血的功效。鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效。此菜具有保护眼睛、预防贫血、健脑益智、增强抵抗力的功效。这样的食疗方法不仅可以补充丰富的蛋白质和营养物质，还可以有补脑益智的作用和效果。
鸡蛋蒸猪肝
所需材料

猪肝80克、鸡蛋两个、香油少许、盐少许、葱花少许

做法

1将猪肝中的筋膜去除，切成小片，和葱花一起炒熟。

2将熟制的肝片剁成细末，备用。

3把猪肝、鸡蛋、香油、盐、葱花搅拌均匀，上锅蒸熟即可。
猪肝和鱼搭配食谱

银耳猪肝汤

做法：准备10克的银耳放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状，再准备猪肝50克洗净、切片;小白菜50克洗净，切段，姜切片、葱切段，把猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油，打入鸡蛋拌匀挂浆，把炒锅烧热，加入素油，六成熟时下入姜、葱爆香，然后放入清水300毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即可出锅。

功效：明目，这道菜中含有丰富的维生素A，对我们的眼睛有很大的好处。

红烧鱼块

做法：活鱼宰杀后取下净肉洗净切成块，准备好大葱、小葱、姜蒜、青椒、红米椒，姜一半切片一半切末、蒜切末、大葱切小段、小葱切葱花、青椒和红椒切成小圈备用，把鱼块放入碗里，加入料酒、胡椒粉、少许十三香和盐，再加上两片姜抓匀腌制半小时以上，鱼块腌好后去掉姜片再加入适量的生粉拌匀，取一个小碗加入生抽、蚝油、白糖、醋和盐再加入适量清水调匀成料汁备用，锅中放入比炒菜多些的油烧热，将鱼块轻轻地放入转小火煎，煎至金黄后翻面继续煎，煎至两面金黄即可捞起控干油份备用，锅中留底油爆香姜蒜末，把青椒和红椒放入翻炒几下，将煎好的鱼块放入锅中撒上大葱段翻炒均匀，把调好的料汁倒入锅中大火烧开后转中火煮至汤汁浓稠就可以了。

Answer 2

可以的，猪肝不可与以下食物同食：
猪肝+山药：山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值
猪肝+麻雀肉：引发消化不良
猪肝+沙丁鱼：身体不适
猪肝+荞麦：一起吃会影响消化
猪肝+黄豆芽：有损营养素的吸收
猪肝+山楂：山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素；维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏
猪肝+金樱子：身体不适
猪肝+鲫鱼：一起吃具有刺激作用，疮痈热病者忌食
猪肝+菜花：菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收
猪肝+西红柿：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能
猪肝+鲤鱼：一起吃会影响消化
猪肝+绿豆芽：有损营养素的吸收
猪肝+鹌鹑蛋：面生黑斑
猪肝+豆芽：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值
猪肝+香菜：身体不适
猪肝+雀肉：一起吃会消化不良，还会引起中毒

Answer 3

猪肝和鸡蛋是可以在一起食用的，但是需要注意，并不能吃得特别多。猪肝中含有丰富的营养物质，铁离子和铜离子，吃了之后可以有效的补充身体所需要的金属离子。但是需要注意，猪肝属于猪的内脏，里面可能会残留一些毒性物质，引起肝脏内残留毒素，而鸡蛋本身属于一种蛋白质非常丰富的食物，而且里面含有一些雌性激素和胆固醇。两种食物在一起，虽然不会产生不好的化学作用，但是混合之后有可能会导致心脑血管疾病。

1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

2、猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。