腌制螃蟹生吃有寄生虫吗

Question

如题所述

Answer 1

螃蟹满身的寄生虫，这些寄生虫必须要经过高温处理才能消除掉，所以螃蟹要弄熟才能吃。
凉薯、黄瓜和西红柿等食物，不但可以生吃，而且健康爽口。但是，也有一些食物是必须炒熟才能吃的，否则有中毒危险。下面就来盘点一下那些生吃有毒的食物。

木耳

生木耳中含有叶林类光感物质，过量食用未炒熟的木耳后，叶林类光感物质大量进入人体，人就有患日光性皮炎的风险，会出现皮肤奇痒难耐和疼痛不堪等问题。

豆浆

生豆浆中含有抗胰蛋白酶，这种物质很是妨碍人体蛋白质的吸收；又含有酚类化合物，它是生豆浆苦味和腥味的罪魁；又含皂素，它能强烈刺激肠胃，能使人产生呕吐、恶心和腹泻等毛病，并可破坏红细胞，使身体缺氧。

黄花菜

未炒熟的黄花菜含有秋水仙碱，这种物质经过氧化作用，会形成氧化二秋水仙碱，氧化二秋水仙碱是种毒性极强的物质，当其达到一定量时，人可能中毒而亡。

河鱼

河鱼体内寄生有大量的肝吸虫，生吃河鱼，肝吸虫就会寄生在人体内，对人的肝胆伤害很大。

白糖

小孩很喜欢生吃白糖，殊不知生白糖中寄生有大量螨虫，对其健康极为不利。螨虫可危害身体的许多部位，进入肠胃的螨虫，会引起人腹痛、腹泻；进入肺中的螨虫，会引发哮喘；进入尿道的螨虫，会引发尿道炎症。

蜂蜜

一方面，蜜蜂在采蜜时，很可能会采集一些有毒的花粉；另一方面，生蜂蜜中含有大量细菌。所以，蜂蜜最好是用热水冲开后再喝。

四季豆

大家都知道四季豆不能生吃。因为，未炒熟的四季豆中含有凝集素，这种物质可使红细胞凝集，轻则引起恶心和呕吐，重则能致人死亡。

螃蟹

螃蟹也是满身的寄生虫，这些寄生虫必须要经过高温处理才能消除掉，所以螃蟹要弄熟才能吃。

绿豆芽

绿豆芽中含有蛋白酶抑制剂和皂甙，会抑制消化液的分泌，不利于营养吸收，而且会强烈刺激肠胃，导致肠胃疼痛。

Answer 2

你好，朋友
腌制的生蟹里头还是有寄生虫的
腌蟹由于是活得蟹直接腌制，
很多寄生虫是不会死亡的，
的确是有得寄生虫病的风险。
建议淹蟹子要加工熟吃，
才能很好的避免寄生虫病。

如果是不熟的螃蟹是有可能感染寄生虫的。
虫卵进入人的肠胃后发育为幼虫，
可穿过肠壁进入腹腔，
再到肺部定居，长成成虫。
感染严重的，寄生虫可达脑部，
在脑组织中移行、搞破坏。
此外，这种寄生虫还可以入侵其他器官组织，侵入皮肤后就在皮下“打隧道”，出现游走性的包块，还可以侵入胸部、腹部、肝脏等处，引起胸痛、胸腔积液、腹痛、腹泻等症状。本回答被网友采纳