经常吃酸菜对身体有坏处吗？

Question

如题所述

Answer 1

在现实生活中，许多人都非常喜爱吃酸菜，因为酸菜有开胃消食，增加食欲的功效。并且，许多小吃佳肴都会加入酸菜，例如有名的酸菜鱼。老一辈的人在家中会通过腌制制作酸菜，当做日常辅食，有时候也可以用酸菜蒸煮食物，增加食物的美味。但是，长期进食酸菜对身体也会造成许多影响，下面就来了解一下长期吃酸菜对身体有什么不良后果。

一般来说，吃多了酸菜对身体有以下坏处：

1、实际上，酸菜在腌制过程中，对温度、湿度以及时间的控制需要非常精准。但是，家常腌制酸菜的方式会导致酸菜在腌制过程中滋生许多有害细菌，长期摄入有害细菌容易导致身体出现不适症状。另外，酸菜在腌制过程中会生成物质亚硝酸盐，亚硝酸盐是致癌物质，长期摄入亚硝酸盐会导致癌症发生。因此，自家制作的酸菜安全性不高，很容易对身体造成影响。

2、酸菜中含有大量的草酸和钙质，因为酸度较高，进食后在人体肠道中会生成草酸钙，不利于排出体外，容易被人体大量吸收之后进入肾脏。肾脏主要是发挥排泄功能，将草酸钙的结晶通过尿液排出，长期草酸钙在肾脏的沉淀容易导致肾结石，也可能引发其他部位的尿路结石。因此，经常进食酸菜的人容易患上肾结石，还可能诱发泌尿系统疾病。

3、大白菜是制作酸菜的原料，在腌制过程中，大量的维生素C被破坏，导致营养成分降低。并且，酸菜中还含有大量的硝酸、盐酸、草酸以及其他有机酸，长期进食会导致消化道处于酸性环境，导致胃部酸性物质过多，形成胃溃疡，导致胃痛。

4、酸菜进食过多不利于人体吸收维生素C，缺乏维生素C会导致肾脏草酸钙沉淀或者降低排石能力，会直接导致结石的形成，增加成石几率。其次，缺乏维生素C，人体的免疫功能也会受损，容易感染疾病，特别是感冒。因此，不可大量或者长期食用酸菜，以免对身体健康造成影响。

Answer 2

我认为经常吃酸菜，对我们的身体并没有坏处，我认为吃酸菜能够帮助我们更好地消化，并且能够有助于我们的身体健康，还能够补充一些维生素

Answer 3

常吃酸菜是有害的，过多食用酸菜会导致人体的胃肠不适，而且许多时候的酸菜在腌制的时候盐分的失衡就会产生有害身体健康的物质，过多的摄入的话会加大人体的致病性，同时还有可能使人体患癌。

Answer 4

其实是有一定的坏处的，因为以酸菜它是属于发酵的制品，然后它的口感虽然说是不错的，但是它是没有那么健康的。