螃蟹怎么蒸好吃？快来看一看吧
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-02-19
每年的秋天都是吃螃蟹的旺季，但是美味的大闸蟹，你知道如何蒸才正确吗？一起来看看吧！
第2个回答 2019-08-12
准备材料：螃蟹2000克、食盐5大勺、清水适量
一、第一步，买回来的螃蟹，去掉绑腿的皮筋，清洗一下
二、第二步，上蒸锅，隔水蒸。肚皮朝上
三、第三步，撒上盐，这样蒸的，能够入盐味
四、第四步，烧开锅之后，再蒸5分钟即可
五、最后一步，取出即可食用。
第3个回答 2019-04-29
避风塘风味菜起源于香港，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。螃蟹是我们生活中的美味佳肴，有很高的食用价值，清蒸的吃腻了，一定要尝试一下这个做法！
第4个回答 2020-09-20
一、第一种方法：
材料：螃蟹，醋，海鲜酱，葱，姜。
方法步骤：
1、将螃蟹刷洗干净，揭盖去除腮胃等，脏物。
2、蒸锅中加水，放姜片，葱段。
3、将螃蟹洗好后放在笼屉中蒸15分钟左右。
4、醋和海鲜酱混合后做蘸汁即可。
二、第二种方法：
食材准备：螃蟹2只，酱油适量，辣椒适量，葱姜蒜，盐适量。
方法步骤：
1、螃蟹清洗干净，将螃蟹揭开，掰开成四块。
2、所有蟹放入盘中，撒上辣椒，蒜，姜丝，淋上生抽。
3、静置半小时入味，此时蒸锅中烧水。
4、锅中水烧开后放入蟹，然后盖锅蒸至蟹变色，再蒸10分钟左右撒上大葱即可。
蒸螃蟹要点：
1、垫底的面，最好选择蟹皇面，因为这种面很香，而且煮后也很Q。我觉得比用什么鸡蛋面垫底好吃多了！浓郁的蟹香，配这个蟹皇面，非常完美。
2、螃蟹的大腿要斩成两块，而且要用刀拍一下，这样比较入味，吃的时候也容易咬开点。如果不懂怎么斩螃蟹，可以请卖海鲜的小贩帮忙斩好。回家再用清水冲洗一下，记得不用把蟹黄膏冲掉。
3、葱切丝后放清水里浸一下，就会变弯了，这样散上去装饰比较好看。散上鸡精的时候，一定要散得均匀一点。而且，除了鸡精，不用再下别的调味品了。
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