第1个回答 2017-07-07
1、一整块腊肉放入沸水中略煮5-8分钟，拿出来，切成薄片。 2、青椒切碎。 3、切好的腊肉用高压锅蒸5-8分钟。蒸好的腊肉取出隔去水分。 4、锅内饭一点油，油热后放入蒸好的腊肉爆炒。（因为腊肉肥的部分还会出油，所以一开始油不要放多。） 5、腊肉变得脆脆的就可以捞出来，放一点点盐、酱油炒青椒。 6、最后放入炒好的腊肉混合均匀即可。 蔚蔚蓝蓝的提醒 1、如果是新鲜腊肉或者已经切好片的就可以省略第一步 2、第三布是为了让炒出来的腊肉外脆里嫩。 3、喜欢豆豉的同学还可以放一点。 4、由于腊肉本来已经比较咸，所以要分开放青椒里的盐和酱油。进酷影模式看片的时候还回答问题，效率高吧？楼主采纳下勒！