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为什么厨师开饭店没有没学混混厨师开饭店的老板生意做的好。做的大
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推荐答案 2017-09-08
感觉厨师才是你的老板,做得不好,人家绝对不会尽职尽责的,你对他指点批评一下,不专业。
还有,如果你铁下心要搞这饭店,又想要真的生意好的话。
我个人观点吧,要创业,就得专业,要是不爽,他就走人,然后请一个手艺好的厨师。
当然,如果你有关系好的,你又没办法了,自己又不会搞。除非你给他的工资够高,不然,你自己不懂的话,你可以找他们帮你做做看,请衡量风险,你就去搞定资金这个问题,贷款,借,方法你自己看着办我建议你还是自己去学厨师吧,请厨师,你资金方面又周转不过来,而且,信得过的亲戚或是朋友是厨师
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其他回答
第1个回答 2017-09-08
因为饭店还有人脉关系,混混老板自己不会做,请的厨师好呀!
第2个回答 2017-09-08
因为会吹牛,还有老板熊二,傻到火星去了,生意好的店老板一定是傻子,厨师长一定是白痴,煮东西猪吃不下,两个人天下无敌。生意好是地段重要和人流多、方圆百里就一家店,不是谁煮的好问题,是老板傻以为大厨好,自己笑他们就行、不要太在意。
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厨师为什么
不能
开饭店
答:
用简单的话来说,
厨师其实是个技术活,而开饭店,是个商业行为,是需要综合能力非常强的人
,这个两个领域,突然跨行,当然失败的多了。
厨师开饭店
,
为什么
失败的比成功的多?
答:
一个饭店的运营,不仅仅是做菜那么简单。
厨师很重要,饭菜做的好,才有回头客,这是口碑带来的客户,但厨师不是一家饭店的全部
。你在当厨师的时候,首先要了解后厨的运作,然后是前厨的运作,然后是前后厨的衔接,再然后是饭店的整体运营的方方面面的细节……你可以不用都精通,但是这个过程中你至少要...
厨师
自己
开饭店
,
为什么
都会失败?
答:
一举两得啊厨师自己开店失败机率大的原因很多,
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,想着反正是自己开的,只要不亏就行。所以倒置最后失败的根本原因。人们多说,逆水行舟,不进则退。如果自己努力专心去经营自己的店子那么定会成功;厨师只是个职业,只需...
生意
不好是不是
厨师
造成的?
答:
生意好不好,原因很多,
厨师手艺不行
,只是众多原因之一。
地段、周围环境、疫情影响、饭店档次定位、接待人群消费水平、季节、厨师水平、服务员素质、老板人际关系等等都是可能的原因
。这个不能怪厨师,也看你老板的原因?
为什么
一些优秀的
厨师开餐馆
都赔钱?
答:
做厨师
你对厨房非常了解,对厨艺精通。但是饭店整体的运营方面你可能不是太精通。很多厨师创业失败,大半源于头脑简单,以为厨房做好菜品,搞好服务就行了。
厨师开饭店
,虽然有菜品的魂,但缺少管理的魂,缺少营销的魂。很多厨师拿出自己的光环,某某星级
饭店的
大厨、某某高干都吃我做的菜。厨师有个通病,...
为什么
好多有能力的
厨师
不自己开馆子?
答:
开饭店
和当厨师不同,是最考验自己的综合能力的,这个如果不具备开店规划和人脉是很难做到的。开饭店是一个勤行,当老板不是炒菜那么简单,需要考虑这几方面因素:1.
饭店的
选址: 饭店的选址是最重要的,如果
没有好的
地角,那么“ 酒香也怕巷子深 ”。2.饭店的目标客户: 这个决定了饭店经营成功的与否...
很多厨艺好的
厨师
都不会自己
开餐馆
,你知道是
为什么
吗?
答:
厨师的
口味直接关系到顾客是否选择经常来,大部分回头客基本都是因为菜好吃才选择再来。从前期的选址装修到后期的运营管理,这些都是一个酒店成功的重要因素。这些因素能否做好取决于老板。可见
老板的
作用也是非常大的。很多餐饮项目、做法或配方都是相对固定的。厨师的作用没有普通餐厅那么大,基本上可以按照...
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