烧热的铁放水里有吱吱声和冒白气是什么变化

Question

如题所述

Answer 1

与热铁接触的水快速受热发出的声音和产生的水蒸汽

Answer 2

此时铁温超过100度，
水见铁沸腾成水蒸气，吱吱声，
水蒸气在空气中遇冷变成小水珠，白气。