煮鱼用小火还是大火

煮鱼用小火还是大火

举报该问题

第1个回答 2018-04-09

我刚煮的即鱼汤为什么不是奶白色

相似回答

鱼大火炖还是小火炖答：该食物大火或者小火都可以。1、如果想要鱼肉鲜嫩，使用小火慢炖。小火可以让鱼肉缓慢地煮熟，保持鱼肉的鲜嫩口感。同时，小火慢炖还可以让鱼肉充分吸收汤汁的味道，使鱼肉更加美味。2、如果想要缩短烹饪时间，可以使用大火炖煮。大火可以让汤汁更快地沸腾，加速鱼肉的煮熟过程。但是需要注意的是，使用大火...

整个鱼下锅煮多久才熟整个鱼下锅煮多久才熟介绍答：1、鱼一般煮10至40分钟可以熟，但具体时间长短与制作做法和鱼的新鲜程度有关系，如下：煮鱼用大火的时候，一斤左右重的鱼一般十分钟可以煮熟，若是新鲜的鱼，则少于十分钟；2、煮鱼用小火的时候，需要的时间较长，一般大于半小时，且鱼可以入味；3、若使用的是不新鲜的鱼，则要长时间煮，一般在50...

炖鱼是用冷水还是热水更嫩?大火还是小火?答：整个过程可以用大火煮出浓汤。尤其是炖鱼的时候，一定要用冷水，不能用热水。如果炖用的黄花鱼太大，就要把鱼对半切开炖，对半切开更容易熟，也更入味。炖鱼的时候记得加冷水，一直用火，这样才能炖出肉嫩的鱼汤。炖鱼前，鱼要用油锅煎，两面金黄，这样可以减少鱼腥味，鱼更紧实，更难散。4.加冷水会...

开水下锅鱼煮几分钟答：1、1鱼一般煮10至40分钟可以熟，但具体时间长短与制作做法和鱼的新鲜程度有关系2煮鱼用大火的时候，一斤左右重的鱼一般十分钟可以煮熟，若是新鲜的鱼，则少于十分钟3煮鱼用小火的时候，需要的时间较长，一般大于。2、1鱼一般煮10至40分钟可以熟，但具体时间长短与制作做法和鱼的新鲜程度有关系2煮鱼...

煮鱼的火候应该如何掌握?答：火候的控制：煮鱼时，先用大火将水烧开，然后放入鱼，待水再次烧开后，可以根据鱼的大小和个人口味转中火或小火慢煮。煮制过程中，要注意观察鱼的眼睛和鱼肉的颜色变化，一般来说，鱼眼睛变白、鱼肉变白且透明即为煮熟。总之，煮鱼的火候掌握需要根据实际情况灵活调整，通过观察和尝试，逐渐摸索出...

请问炖鱼汤用大火急炖好还是小火慢炖好?答：(2)要使鲫鱼汤呈奶白色,必须在煎制鲫鱼两面金黄色时要用大火煎制。 (3)在炖煮鲫鱼汤时,要注意加入的是足量的热水,大火烧开后改小火熬制,否则容易烧干锅。举报| 答案纠错 | 评论 0 0 pmb0203 擅长: 暂未定制其他回答煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料,最好用鱼、牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。其...

炖鱼汤时是大火急炖还是小火慢炖?答：当然是小火慢炖，一般来讲炖汤都是用小火慢炖的，这样不仅是为了更入味，而且是要把鱼做熟。而且小火慢炖更能保持鱼的形状。

大家正在搜

炖鱼到底大火还是小火炖鱼用大火好还是小火好一般炖鱼那种火候好熬鱼大火还是小火炖多久能熟鱼汤用大火还是小火多久红烧鱼用大火还是小火炖鱼大火炖吗炖鱼是小火还是大火炖20分钟水煮鱼用大火还是小火

清蒸鱼一般用大火煮10分钟还是小火

炖鱼汤用大火好还是小火好?

煮鱼应该用大火还是小火、煮出来的鱼才又鲜又嫩？

清蒸鱼用大火还是小火煮？

煮鱼片是用大火还是小火好

请问炖鱼汤用大火急炖好还是小火慢炖好?

煮鱼煮出奶白色的汤，怎么煮，大火还是小火。

煮清汤鱼是用大火还是小火？