红烧土公鸡怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料

老公鸡3-4斤    

辅料

盐    糖    

料酒    酱油    

葱    姜    

蒜头    八角    

红干椒    

红烧土公鸡的做法步骤

1. 活鸡洗净剁成块

2. 放姜块 葱段 八角 蒜头大火翻炒几分钟

3. 然后放料酒 酱油继续大火翻炒几分钟

4. 兑冷水 放盐和糖 小火慢炖至汤快干

5. 约半小时 大火收汁翻炒 放青椒段和葱花起锅

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Answer 2

用料  

两岁散养本地公鸡    半只1200G    

葱姜油盐甜酒           各适量    

香菇

                        适量    

垮炖土公鸡的做法  

1.散养两年的公鸡。

           

2.取半只，二斤半，够一罐。

           

3.俗称“鸡八块”，说的是一只鸡剁成八块为合适大小，其实意思是鸡子做菜要斩剁大块，小了都成骨头渣，不好吃也不好看。

           

4.香葱切长段，姜拍散开。

           

5.热锅冷油炒至出油皮黄，加葱姜，加甜酒，就是自己在家用糯米做的甜酒酿。

           

6.甜酒酿

           

7.葱姜等调料加入后翻炒焖烧五分钟加开水，放入炖汤罐，加盐烧开后小火炖一小时。

           

8.起锅装盆，撒几根香葱就成菜。

           

Answer 3

红烧土公鸡的做法步骤：
1、锅里放入菜籽油，腊油，加热放入鸡块，蒜籽，生姜翻炒。五分钟后放酱油，盐翻炒加水炖煮二十五分钟，
2、二十五分钟后开锅加入青红椒，小葱段，味精，翻炒片刻收汁出锅，
3、鲜美的红烧土公鸡做成了。

Answer 4

1.鸡肉洗净剁成块。
2.放姜块、葱段、八角、蒜头大火翻炒几分钟。
3.然后放料酒、酱油继续大火翻炒几分钟。
4.兑冷水，放盐和糖，小火慢炖至汤快干。
5.约半小时 大火收汁翻炒 放青椒段和葱花起锅。