做豆腐为什么放了凝固济后水不清？

Question

如题所述

Answer 1

这个主要就是水水质不行，水内含有的钙镁含量比较低，做豆腐的话，钙镁含量必须够才能解冻不然的话不可以。

Answer 2

最大的原因就是比例不合适，再找找合适的比例吧。希望您能满意。

Answer 3

做豆腐放石灰水可以使豆浆中蛋白质变性凝固。 大豆属于高蛋白植物,大豆中球蛋白质含量高达35%以上。大豆磨成浆,经过滤除去豆渣。

Answer 4

做豆腐应该放凝固剂，不然豆腐没有办法凝结成块儿。碰之后谁肯定会变得浑浊，因为您估计会有一些残留。本回答被网友采纳

Answer 5

应该是放得不够，再加一点，再点一下，应该就会亲你的水。